시금치는 풍부한 영양소 함량과 강력한 항산화 효과 덕분에 영양 전문가들로부터 높은 평가를 받고 있습니다. Nutrients Vien 저널에 게재된 연구에 따르면 시금치는 비타민 A 비타민 C 비타민 E 및 플라보노이드 화합물이 풍부하여 활성 산소를 중화하고 노화 과정을 늦추며 노화 관련 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
Journal of the American College of Cardiology에 발표된 연구에 따르면 채소와 같은 짙은 녹색 잎채소를 식단에 추가하면 혈압을 낮추고 심혈관 건강을 개선하며 심혈관 질환으로 인한 사망 위험을 크게 줄이는 데 도움이 됩니다.
심혈관에 좋을 뿐만 아니라 시금치는 뇌 기능 강화에도 도움이 됩니다. 미국 터프츠 대학교의 연구 결과에 따르면 시금치의 엽산 비타민 K 루테인과 같은 영양소는 노인의 뇌 세포를 보호하고 기억력을 개선하며 치매 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
식단에 시금치를 정기적으로 추가하면 저항력을 높일 뿐만 아니라 수명을 늘리고 삶의 질을 향상시키는 데 도움이 됩니다.
