미국 관절염 재단(Arthritis Foundation)에 따르면 2018: 콩과 두부 콩 우유 또는 낫토(발효 콩)와 같은 콩 제품은 붉은 고기보다 퓨린 함량이 훨씬 낮기 때문에 많은 사람들이 우려하는 것처럼 혈액 속 요산을 증가시키지 않습니다.
그러나 NIH(National Library of Medicine)는 조리 방법이 콩의 효과에 매우 큰 영향을 미친다고 지적합니다.
퓨린 활성을 줄이고 소화를 돕는 데 도움이 되는 삶은 두부 찐 두부 또는 끓인 두부와 같은 잘 익힌 가공 형태를 섭취해야 합니다.
단백질 구조를 변화시키고 간 간 신장에 부담을 줄 수 있으므로 생두나 너무 탄 콩은 피하십시오.
무가당 두유는 요산 수치가 높은 사람들에게 좋은 선택이며 신체를 정화하고 체중을 효과적으로 조절하는 데 도움이 됩니다.
Journal of Nutrition,에 게재된 연구에 따르면 매일 콩에서 단백질 25g을 보충하면 통풍 위험이 높은 그룹에서 4주 후 요산 수치를 평균 10% 감소시키는 데 도움이 됩니다.
일일 식단 제안:
아침 식사: 무가당 두유 1잔 + 곡물 빵 1조각.
점심 식사: 버섯 두부찜 + 현밥 + 삶은 채소.
저녁 식사: 두부 수프 해초 + 저당 과일 (다다 사과 배).
물을 많이 마시고 맥주 술 동물 내장 간을 제한하면 신체가 요산 수치를 안정적으로 유지하고 간과 신장 건강을 자연스럽게 개선하는 데 도움이 됩니다.
(기사의 정보는 참고용일 뿐이며 의학적 진단이나 치료를 대체하지 않습니다. 정확하고 자신의 건강 상태에 맞는 상담을 받으려면 의사와 직접 상담해야 합니다.)
