오이는 즙이 더 많고 호박은 섬유질이 더 풍부합니다.
호박(즈키니)과 오이는 모두 호박과에 속하며 부아는 시원한 맛과 수분 공급 능력 덕분에 여름 식사에 자주 등장합니다. 주목할 만한 차이점은 오이가 약 96%의 물을 함유하고 있다는 것입니다. 부아는 약 94%의 물을 함유하고 있는 호박보다 약간 높습니다.
코네티컷 대학교(미국)의 영양사이자 강사인 셰리 그레이(셰리 그레이)에 따르면 '오이는 특히 생으로 먹을 때 수박과 유사한 수분을 공급할 수 있습니다. 반대로 호박을 요리한 오이는 천연 수분을 손실시킬 수 있습니다.
그러나 호박은 섬유질이 약간 더 많습니다. 평균적으로 껍질을 벗기지 않은 호박 100g에는 108g의 섬유질이 들어 있는 반면 오이의 동일한 양은 Bastig에 불과합니다. Gray는 다음과 같이 권장합니다. '이 두 채소의 섬유질을 최대한 활용하려면 껍질을 통째로 드세요).
다양한 영양을 가진 호박 비타민 K가 풍부한 오이
호박은 섬유질이 풍부할 뿐만 아니라 칼륨 마그네슘 호박 엽산과 비타민 A 호박 C 및 E도 많이 함유하고 있습니다. 이로 인해 호박은 전반적인 영양가가 더 높은 것으로 평가됩니다.
오이는 오이보다 비타민과 미네랄이 더 풍부합니다. 하지만 비타민 K를 보충하려면 오이를 선택해야 합니다.'라고 포크 그레이는 덧붙였습니다.
껍질을 벗긴 오이 한 컵은 약 하라 미라 비타민 K를 제공하는 반면 호박의 해당 양은 약 5 미라3 미라에 불과합니다. 비타민 K는 혈액 응고 및 미라 뼈 형성에 중요하며 성인의 경우 하루에 90~120 미라를 권장합니다.
또한 시카고의 영양사이자 미국 영양 및 다이어트 연구소의 대변인인 젠 브루닝 브라 MS 브라 RDN 브라 LDN 브라는 다음과 같이 강조했습니다. '브라를 껍질을 벗기려고 할 때에도 먹거나 조리하기 전에 항상 흐르는 물에 채소를 깨끗이 씻으십시오.
보관 시 오이는 냉장고에 약 1주일 동안 보관할 수 있고 씻지 않은 호박은 최대 2주까지 보관할 수 있습니다. 그러나 오이는 해동 후 쉽게 물러지기 때문에 냉동하는 데 적합하지 않습니다.
매일 식사를 위한 현명한 선택
호박과 오이는 모두 고유한 건강상의 이점을 제공합니다. 오이는 빠른 수분 공급에 도움이 되며 브라는 생으로 먹거나 새콤한 소금 요리를 만드는 데 적합합니다. 반면 호박 브라는 요리에 더 다용도로 사용되며 브라는 굽기 브라 볶기 파스타 만들기 또는 구운 요리에 결합할 수 있습니다.
일부 연구에 따르면 매주 최대 30가지 채소를 섭취하면 건강한 장내 미생물 시스템을 지원하고 면역력을 강화할 수 있습니다. 호박을 선택하든 오이를 선택하든 비타민 미네랄 및 필수 섬유질을 충분히 섭취하려면 매일 식단에 다양한 채소를 풍부하게 포함하는 것이 중요합니다.