건강한 노인의 경우 적당량의 계란을 섭취해도 혈중 콜레스테롤이 크게 증가하지 않습니다. 반대로 계란은 단백질, 비타민, 미네랄을 많이 제공하여 건강에 매우 좋습니다.
계란의 단백질은 노인이 근육량을 유지하고, 면역 체계를 강화하고, 상처 치유 과정을 지원하는 데 도움이 됩니다.
그러나 계란은 적당히 먹어야 합니다. 영양가 있는 식품이지만 너무 많이 먹으면, 특히 고지혈증이나 당뇨병과 같은 질병을 앓고 있는 노인의 경우 건강에 영향을 미칠 위험이 높아질 수 있습니다. 따라서 일주일에 7개 이상의 계란을 먹지 않아야 합니다. 하루 평균 1개는 적절한 수준입니다.
특히 노인의 경우 칼로리를 너무 많이 섭취하지 않도록 적당량의 계란을 섭취해야 합니다. 계란은 매우 영양가가 높지만 계란의 에너지 양도 고려해야 합니다.
겨울이나 추운 날씨에는 많은 사람들이 더 많이 먹습니다. 칼로리를 너무 많이 섭취하면 몸이 쉽게 체중이 증가하고 당뇨병, 고혈압, 심혈관 질환과 같은 만성 질환에 걸릴 위험이 있습니다. 또한 계란에는 포화 지방이 함유되어 있어 너무 많이 먹으면 혈중 지방 수치가 악화될 수 있습니다.
게다가 계란은 단일 단백질 공급원이 되어서는 안 됩니다. 노인들은 생선, 콩, 살코기, 우유와 같은 다른 단백질 공급원을 결합한 균형 잡힌 식단이 필요합니다. 다양한 식품은 신체가 영양소를 충분히 흡수하고 건강을 유지하며 특정 식품에 대한 의존으로 인한 영양 불균형을 피하는 데 도움이 됩니다.
