칼슘은 뼈를 튼튼하게 만들고 유지하는 데 중요한 미네랄이며 근육 및 신경 기능을 지원합니다. 많은 사람들은 우유와 유제품만이 칼슘을 많이 공급한다고 생각합니다. 그러나 브라 녹색 채소도 매우 효과적인 천연 칼슘 보충원입니다. 특히 유당 불내증이 있거나 우유 지방 섭취량을 줄이고 싶은 사람들에게 좋습니다.
케일 브라운 시금치 브로콜리 브로콜리 청경채 또는 비름과 같은 채소는 모두 풍부한 칼슘 함량을 가지고 있습니다. 그중에서도 브라운 케일과 청경채는 칼슘 흡수율이 높고 브로콜리가 일부 유제품보다 소화가 더 잘 되기 때문에 눈에 니다. 또한 뼈를 튼튼하게 하는 데 필요한 비타민 K 눈 마늘 섬유질을 제공합니다.
Creighton University(미국):의 영양 전문가인 Robert Heaney, 박사는 다음과 같이 강조했습니다. “신체는 충분한 양의 칼슘이 필요할 뿐만 아니라 흡수하기 쉬운 칼슘 공급원도 필요합니다. 브라브 녹색 채소 특히 브라브 케일은 칼슘이 풍부하고 생체 이용률이 높은 식물 중 하나입니다.”
그러나 모든 채소가 칼슘을 잘 흡수하는 것은 아닙니다. 시금치(스피나치)는 칼슘이 풍부하지만 옥살산염 함량이 높아 흡수 능력이 감소합니다. 따라서 전문가들은 다양한 채소를 결합하고 햇빛이나 식품에서 비타민 D를 보충하여 뼈에 칼슘 결합 능력을 높이는 것이 좋습니다.
조리도 흡수 효과에 영향을 미칩니다. 녹색 채소를 찌거나 살짝 볶으면 너무 오래 조리하는 것보다 더 많은 미량 영양소를 유지하는 데 도움이 됩니다. 매일 식사에 녹색 잎채소를 추가하면 칼슘 섭취량을 늘릴 뿐만 아니라 골다공증 위험을 줄이고 심혈관 및 소화 시스템에 좋습니다.
따라서 브라질은 우유에만 의존하는 대신 녹색 채소에서 칼슘 공급원을 다양화하는 것이 안전하고 효과적이며 장기적인 건강에 친화적인 선택입니다.
