연말 파티는 종종 과자, 정제된 탄수화물, 설탕이 많은 음료와 관련되어 있어 당뇨병 전단계 또는 당뇨병 위험이 있는 사람들이 혈당 조절에 많은 어려움을 겪습니다. 그러나 현대 영양 연구에 따르면 일부 친숙한 향신료는 음식을 더 매력적으로 만들 뿐만 아니라 혈당 조절을 돕는 데에도 기여합니다.
2026년 1월 21일 Very well health에 게재된 기사의 저자인 Anna Giorgi 여사는 양념을 활용하는 것이 특히 장기간 휴일에 "건강을 희생하지 않고 축하하는" 간단한 방법이라고 말했습니다.
익숙한 향신료, 혈당에 대한 예상치 못한 이점
계피는 혈당 조절과 관련된 가장 많이 연구된 향신료입니다. 계피는 자연스러운 단맛을 만들어 설탕 섭취를 줄이고 인슐린 민감도를 개선하는 데 도움이 됩니다. 당뇨병 전 환자를 대상으로 한 연구에 따르면 계피 보충은 배고플 때 혈당을 안정시키고 HbA1c 지수를 개선하는 데 도움이 되며, 이는 장기적인 혈당 조절을 반영하는 중요한 요소입니다.
따뜻한 매운 향기가 나는 생강은 휴일에 짠 음식에 자주 등장합니다. 일반적인 용량으로 사용하면 생강은 당뇨병 환자에게 안전하고 배고플 때 혈당을 낮추고 대사 지표를 개선하는 데 도움이 될 수 있다고 평가되지만 연구 결과는 아직 완전히 동일하지 않습니다.
강황, 특히 활성 성분인 커큐민은 항산화 및 항염증 능력이 뛰어납니다. 연구에 따르면 커큐민은 공복에 혈당을 낮추고 인슐린 민감도를 높이며 인슐린 저항성을 유발하는 요인인 만성 염증을 제한할 수 있습니다.
중동 및 인도 요리에 흔히 사용되는 검은 파인애플도 혈당을 낮추고 HbA1c를 감소시키는 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 일부 실험에서는 검은 파인애플의 활성 물질인 티모퀴논이 인슐린 분비를 개선하고 포도당 흡수를 증가시키는 데 도움이 되는 것으로 나타났지만, 이를 완전히 확인하려면 인간에 대한 추가 연구가 여전히 필요합니다.
고급 향신료 및 구운 향신료: 효능을 위해 올바른 방법으로 사용
독특한 향이 나는 값비싼 향신료인 강황은 혈당 조절에 긍정적인 잠재력을 보여줍니다. 8주 동안 진행된 임상 시험에서 제2형 당뇨병 환자는 가짜 약물 그룹보다 배고플 때 혈당 수치가 현저히 낮은 강황을 사용했습니다.
설날 연휴 동안 빵과 계란 우유에 흔히 나타나는 콩나물은 동물 연구에서 혈당과 산화 스트레스를 크게 줄이고 인슐린 수치를 개선하는 능력이 입증되었습니다.
가장 향이 강한 향신료 중 하나인 정향도 긍정적인 전망을 보여줍니다. 건강한 성인과 당뇨병 전 환자를 대상으로 한 소규모 연구에서는 정향을 단기간 보충한 후 식후 혈당 수치가 크게 감소한 것으로 나타났습니다.
미국 하버드 의과대학 조슬린 당뇨병 센터의 임상 영양 전문가인 에밀리 로버츠 박사에 따르면 "요법은 치료제가 아니지만, 규칙적이고 올바르게 사용하면 특히 축제 시즌의 고에너지 식단 상황에서 혈당 조절을 지원할 수 있습니다.
전문가들은 향신료가 균형 잡힌 식단과 건강한 생활 방식과 결합될 때만 효과를 발휘한다고 강조합니다. 건강기능식품 형태의 남용은 특히 저혈당제를 복용하는 사람들에게는 의료 상담이 필요합니다.
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