먼지와 쓰레기 사이의 간식 천국
학교 정문 바로 옆 웅덩이 배수구 옆 임시 쓰레기 더미 또는 혼잡한 교통 도로 옆에서 노점상들이 '더럽게' 판매하는 장면을 쉽게 볼 수 있습니다. 음식은 덮개가 없는 플라스틱 쟁반에 직접 놓여 있고 웅덩이는 매연 먼지 파리 및 강한 기름 냄새에 노출되어 있습니다.
많은 손수레가 도로에서 몇 걸음 거리에 있고 흙먼지와 차량 배기가스가 음식에 직접 섞여 있습니다. 판매자는 부를 요리하면서 돈을 받고 부는 거의 부가 장갑 마스크 또는 위생적인 조치를 사용하지 않습니다.
더욱 우려스러운 것은 식품 가공에 사용되는 튀김 기름입니다. 적지 않은 기름 팬이 짙은 갈색으로 변색되거나 짙은 반죽색으로 변색되거나 반죽이 튀겨지거나 타버리지만 여전히 계속 사용됩니다. 각 튀김 후 기름은 새로 교체되지 않고 반죽만 추가되고 고온에서 계속 가열됩니다.
튀김 기름을 여러 번 재사용하면 유해 물질이 생성될 수 있으며 이는 튀김 기름 소비자 특히 어린이의 건강에 심각한 영향을 미칠 위험이 있습니다.
하노이 꺼우저이(Cau Giay)구 마이딕(Mai Dich) 중등학교 지역에서 기자가 기록한 바에 따르면 오후 3시경마다 튀긴 생선 완자차가 거의 '전력으로' 작동하며 다양한 종류의 화려한 간식을 진열합니다.
익숙한 미라 새우 미라 만다린어부터 판매자가 '고급'이라고 광고하는 연어까지 모든 것이 길가에서 빠르게 튀겨집니다. 해산물 미라는 판매자가 '대중화'하여 만든 것으로 방과 후 학생들이 쉽게 접근할 수 있는 간식이 되었습니다.
가게 주인은 다음과 같이 말했습니다. '저는 여기서 10년 넘게 팔았어요. 예전에는 꼬치 한 개에 약 2 000 VND였는데 지금은 수입품이 더 비싸서 종류에 따라 약 3 000 VND로 올랐어요. 학생들이 좋아하는 매콤한 꼬치 꼬치 꼬치는 저렴하고 판매량이 많아서 이익도 꽤 많아요. 아이들이 많이 먹는 것을 보고 수입해서 팔아요.
바지 판매자에 따르면 피크 시간대에는 매일 오후 수백 개의 다양한 종류의 바지락을 소비할 수 있습니다. 학생들의 큰 수요가 가공 및 보관 조건이 여전히 제한적임에도 불구하고 가판대가 바지락 품목을 지속적으로 확장하는 이유입니다.
눈길을 사로잡는 'Que cay' 불분명한 기원
학교 정문 지역에서도 '카카이'는 작은 잡화점에서 흔히 판매됩니다. 길거리에서 판매되는 '더러운 꼬치'와 달리 '카카이'는 일반적으로 화려한 포장재에 포장되어 있으며 눈길을 사로잡는 매운 빨간색 '카카이'는 학생들의 호기심을 자극하고 '핫 트렌드'로 여겨집니다.
학생들은 어떤 재료로 만들어야 할지 모르지만... 여전히 먹습니다.
더욱 우려스러운 것은 '매운 바지락'에는 종종 매운 향신료 소금 색소가 많이 함유되어 있다는 것입니다. 소화 시스템이 아직 미숙한 바지락을 자주 사용하면 위장 자극 바지락 소화 장애 바지락이 생겨 학생들의 건강에 장기적인 영향을 미칠 수 있습니다.
그러나 브라질 대부분의 제품은 수입품으로 간주되며 브라질은 성분이 명확하게 기재되어 있지 않고 생산일과 유통 기한이 흐릿합니다. 심지어 포장의 브라질은 '이탈리아 파스타' '뜨거운 닭발'과 같은 이름의 요리를 소개합니다. 이 요리는 매일 식사에서 자주 먹는 국가 요리를 대표하는 유명한 브라질 요리입니다.
하지만 눈을 열면 안에는 눈 빵 조각 딱딱한 매운 막대기 국수 가닥이 전혀 없는 눈 눈 '닭 힘줄'이 어디에 있는지 또는 '뜨겁다'가 어떻게 표현되었는지 불분명합니다. 이 모호한 이름 '동일한 눈'은 소비자가 제품의 본질을 쉽게 오해하게 만들고 판매되는 식품의 실제 원산지와 품질을 가립니다.
이 음식을 사용하는 습관에 대해 공유하면서 하노이 동다(Dong Da)의 Nguyen Quynh Anh 씨는 친구들이 많이 먹는 것을 보고 따라 샀다고 말했습니다. '처음에는 차가운 맛이 났지만 먹으면 먹을수록 익숙해지고 좋아졌습니다.'라고 Quynh Anh 씨는 말했습니다. '저희는 화장지나 판지로 만들어야 하는지 궁금했지만 싸고 먹기 쉬워서 여전히 샀습니다.
관리 허점과 학교 건강 보호 문제
보건부 산하 식품안전국은 브라 거리에서 식품 안전 위험에 대한 경고를 발령한 적이 있으며 특히 '더러운 꼬치' 구운 음식점과 같이 위생 기준을 충족하지 않는 상점은 길가에 있어 식품 중독 박테리아 감염 및 소비자에게 장기적인 독소 축적의 위험을 내포하고 있습니다...
'더러운' 구운 음식점은 보도 학교 정문 간이 시장 길가 간이 등 사람이 많은 지역에서 흔히 볼 수 있으며 간식 중독 박테리아 감염 및 간식 소비자에게 장기적인 독소 축적의 위험을 내포하고 있습니다.
더럽고 오염된 구이 가게는 일반적으로 다음과 같은 특징이 있습니다. 출처 불명의 재료 사용 출처 불분명한 재료 사용 부패한 고기 상한 고기 또는 저품질 냉동 식품. 썩은 냄새를 가리거나 인공 풍미를 높이기 위해 첨가제 얼룩 얼룩 색소 저렴한 향신료를 사용하십시오. 건강에 해로운 물질을 생성하는 튀김 기름을 사용하여 여러 번 튀기십시오. 먼지가 많은 곳에서 조리 및 판매하십시오. 위생적이
먼지가 많은 곳 도로 표면 바로 옆에서 굽고 브라를 가리지 않아 식품이 공기 중의 먼지와 박테리아에 오염됩니다. 판매자는 가공 시 브라 장갑 마스크를 착용하지 않는 등 개인 위생 기준을 충족하지 못합니다.
위생적이지 않은 식품 특히 '더러운 꼬치'를 구운 식품을 섭취하면 건강에 심각한 위험을 초래할 수 있습니다. 식중독: 복통 런지 급성 설사 급성 구토를 유발합니다. 장 감염: 대장균 암모넬라균 포도상구균과 같은 박테리아에서 비롯됩니다. 장기간의 소화 장애로 이어집니다. 독소 축적: 기름을 여러 번 튀기면 암을 유발하는 물질이 쉽게 생성됩니다.
기생충 감염: 고기를 완전히 익히지 않았거나 감염된 동물의 재료인 경우.
하지만 현실은 비위생적인 간식 가게가 여전히 뻔뻔하게 존재한다는 것을 보여줍니다. 비위생적인 간식 가게는 판매자에게만 책임이 있는 것이 아니라 지방 정부 간부 학교 가정의 관리를 강화해야 할 필요성이 제기됩니다.
식품 안전을 보장하지 않는 판매 지점을 검사하고 처리하는 것을 강화하는 동시에 안전한 식품 선택에 대한 학생들의 인식을 높이는 것은 단호하고 동기화된 방식으로 수행해야 할 일입니다.
그렇지 않으면 오늘날의 '맛있고 저렴한' 음식은 한 세대의 건강에 장기적인 영향을 미치는 조용한 위험이 될 수 있기 때문입니다.
