일본 고구마를 정기적으로 섭취하기: 이점과 주의 사항
일본 고구마는 껍질이 보라색이고 속이 흰색이며 은은한 단맛과 약간의 고소함이 있습니다. 이것은 아시아 요리에서 친숙한 식품이며 고구마는 섬유질 비타민 A 고구마 비타민 C 및 항산화 물질의 함량으로 유명합니다. 많은 연구에서 일본 고구마를 정기적으로 섭취하면 소화 시스템을 개선하고 혈당을 안정시키고 심장병 위험을 줄일 수 있다는 것을 보여줍니다.
소화 시스템에 좋은 영양소 풍부
미국 캘리포니아주 다우니의 영양 전문가인 에이미 데이비스 브리지 RDN에 따르면 “일본 고구마는 건강 식품이며 영양이 풍부하고 일반적인 고구마 오렌지와 유사한 성분을 가지고 있습니다”.
중간 크기의 고구마는 약 100칼로리에 불과하지만 비타민 A 영양소 요구량의 100% 이상 비타민 C 영양소의 거의 40% 칼륨 영양소 단백질 및 항산화제를 제공합니다. 이 성분은 시력 피부를 지원할 뿐만 아니라 신체가 자유 라디칼과 싸우는 데 도움이 됩니다.
특히 일본 고구마의 섬유질 함량은 소화 시스템에 큰 이점을 제공합니다. 샤르니키아 화이트 브라 MS 브라 RDN 브라 LDN 브라 미국 노스캐롤라이나주 그린즈버러 브라의 영양 전문가는 다음과 같이 말했습니다. '일본 고구마의 섬유질은 소화 시스템을 건강하게 유지하고 염증 위험을 줄이는 데 도움이 되는 장내 유익균을 영양 공급하는 프리바이오틱스 브라와 같은 역할을 합니다.
풍부한 장내 미생물총은 또한 면역력 강화 영양 흡수 효율성 및 기분 개선과 관련이 있습니다.
혈당 안정화 및 심혈관 보호
일본 고구마는 복합 탄수화물과 느린 소화 섬유질을 함유하고 있어 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움이 됩니다. 화이트는 '달콤함'이라는 단어에 속지 마십시오. 고구마는 실제로 혈당 조절을 지원할 수 있습니다.
그러나 영양 섭취량은 조절되어야 합니다. Davis는 당뇨병 환자나 저탄수화물 식단을 따르는 사람들은 혈당을 안정적으로 유지하기 위해 영양소와 단백질 건강한 지방(예: 구운 생선) 볶은 녹색 채소 올리브 오일)과 함께 고구마 섭취량에 주의해야 한다고 권장합니다.
심혈관 건강에 대해 데이비스는 일본 고구마는 섬유질이 풍부하고 입은 항산화 항염증 및 포화 지방이 없다고 말했습니다. 무라사키 바코와 같은 일부는 미국 심장 협회에서 심장에 좋다고 인증했습니다. 섬유질은 또한 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되며 입은 항산화제는 건강한 혈관을 유지하고 입은 심장병 위험을 줄입니다.
가장 잘 먹는 방법은 무엇일까요?
오렌지 고구마에 비해 일본 고구마는 더 느끼하고 더 달콤하며 더 건조한 과육을 가지고 있습니다. 영양을 유지하려면 튀기는 대신 찌거나 구워야 합니다. 몇 가지 간단한 제안 사항은 다음과 같습니다.
올리브 오일 마늘 허브를 곁들여 굽습니다.
샐러드에 녹색 잎채소 브로콜리 식초 소스를 곁들이세요.
수프나 곁들임 요리에 으깨세요.
견과류 버터 계피 약간의 꿀로 아침 식사를 하세요.
일본 고구마는 영양가가 풍부한 식품으로 소화 혈당 심혈관에 많은 이점을 제공합니다. 그러나 고구마는 건강을 최적화하기 위해 적당히 섭취하고 다양한 식품을 결합해야 합니다.
