그러나 오랫동안 고구마만으로 아침 식사를 하는 것은 균형 잡힌 아침 식사를 만드는 방법이 아닙니다.
고구마는 곡물과 뿌리채소 그룹에 속하며 아침에 신체에 에너지를 공급할 수 있습니다. 이것은 또한 섬유질이 풍부하고 에너지가 비교적 낮으며 포만감을 주는 뿌리채소이므로 식단에서 밥, 빵 또는 정제된 전분의 일부를 대체하여 사용할 수 있습니다.
그러나 고구마는 아침 식사에 필요한 모든 식품군을 대체할 수는 없습니다. 따라서 합리적인 아침 식사는 곡물과 뿌리채소, 채소, 과일, 동물성 식품, 우유, 콩 및 견과류와 같은 식품군으로 구성되어야 합니다. 아침 식사는 하루 총 에너지의 약 25~30%를 공급해야 합니다.
따라서 아침에 고구마를 자주 먹는 사람은 고구마를 유지할 수 있지만 단백질이 풍부한 식품을 추가해야 합니다. 계란, 우유, 요구르트, 콩 또는 콩 제품은 모두 고구마와 결합하여 식사를 더 다양하게 만들 수 있습니다. 녹색 채소와 과일 일부도 비타민, 미네랄 및 섬유질을 보충하는 데 도움이 됩니다.
좋은 아침 식사는 충분한 에너지뿐만 아니라 다양한 식품을 보장해야 합니다. 당뇨병 환자는 고구마를 무제한으로 먹을 수 있다고 단정해서는 안 됩니다. 고구마가 적절한 전분 공급원이 될 수 있지만 환자는 여전히 건강 상태, 식단 및 식품 조합을 기준으로 혈당을 조절해야 합니다.
또한 고구마를 한꺼번에 많이 먹고 복부 팽만감과 불편함이 나타나면 섭취량을 줄이고 다른 식품군과 함께 섭취해야 합니다. 곰팡이가 피거나 상하지 않은 신선한 고구마를 선택해야 합니다. 조리할 때는 너무 높은 온도를 피해야 합니다.
아침에 고구마를 먹는 습관이 있는 사람들에게 중요한 것은 고구마를 버리는 것이 아니라 더 다양하게 먹는 것입니다.
