수세기 동안 검은 딜 씨앗(Nigella sativa)은 전통 의학에서 소화를 돕고 딜 염증을 줄이고 피부 및 호흡기 문제를 개선하는 데 사용되었습니다. 오늘날 이 작은 향신료인 딜은 심혈관 건강과 체중 관리에 대한 잠재적인 이점 덕분에 과학계의 관심을 계속해서 끌고 있습니다.
Food Science & Nutrition 저널에 새로 발표된 연구에서는 검은 딜 씨앗이 혈중 지방 지수에 미치는 영향을 평가했습니다.
이 연구는 20세에서 50세 사이의 성인 42명을 대상으로 실시되었습니다. 참가자들은 8주 동안 매일 최소 5g의 검은 딜 씨앗 가루를 보충했습니다.
결과는 총 콜레스테롤 수치인 흑색질 트리글리세리드 및 LDL 콜레스테롤(나쁜)이 모두 크게 감소한 반면 HDL 콜레스테롤(좋은)은 증가한 것으로 나타났습니다.
오사카 메트로폴리탄 대학교의 아키코 코지마 유아사 부교수에 따르면 검은 딜 씨앗은 신진대사 건강을 지원하는 데 유망한 천연 식품입니다.
Kojima-Yuasa는 이 견과류의 생물학적 화합물이 신체의 지질 대사 과정에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 말합니다.
흑딜 씨앗은 콜레스테롤에 그치지 않고 비만 예방을 지원하는 능력에 대해서도 연구되었습니다.
코지마유아사에 따르면 이 향신료는 산화 스트레스를 줄이고 새로운 지방 세포 형성을 억제하며 만성 염증을 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다. 검은 딜 씨앗의 가장 두드러진 활성 성분은 티모퀴논인데 이는 이러한 생물학적 영향에 중요한 역할을 하는 것으로 여겨집니다.
그러나 전문가들은 여전히 신중합니다. 스태튼 아일랜드 대학 병원(미국)의 비만 치료 학과장인 시아라 오르티스-푸졸스 비다 박사는 현재 결과가 시작에 불과하다고 말합니다.
그는 연구가 일본인 미드필더 그룹에서만 수행되었기 때문에 다른 인구 집단에서 유사한 효과를 확인할 수 없다고 강조했습니다.
Shiara Ortiz-Pujols는 '이점과 안전성을 완전히 평가하려면 더 크고 장기적인 연구가 필요합니다.'라고 말했습니다.
사용 방법에 관해서는 검은 딜 씨앗을 향신료의 일종으로 매일 식사에 쉽게 포함할 수 있습니다. 인도와 중동에서는 딜을 카레 렌틸콩 딜 야채 또는 피클 요리에 사용되는 딜 빵에 뿌리는 경우가 많습니다.
워싱턴 대학교 부교수인 Iman Majd, 박사는 하루에 약 0.5 티스푼의 복용량을 권장합니다.
또한 현재 시중에는 500~1 000mg의 일반적인 함량을 가진 캡슐 형태의 검은 딜 씨앗 오일 제품이 있습니다.
그럼에도 불구하고 전문가들은 검은 딜 씨앗은 건강한 식단 신체 활동 또는 필요한 경우 치료제를 대체할 수 없는 딜을 지원하는 방법으로만 간주해야 한다고 지적합니다.
(이 기사는 참고용일 뿐이며 전문 상담을 대체하지 않습니다. 궁금한 점이 있으면 항상 의사나 의료 전문가와 상담하십시오.)
