건강한 식단은 이름이나 라벨에만 있는 것이 아닙니다. 실제로 "건강하다"고 칭찬받는 많은 친숙한 식품들이 무분별하게 섭취하면 체중과 전반적인 건강 관리 목표를 조용히 밀어내고 있습니다.
건강 식품"이 칼로리 함정이 될 때
그라놀라와 그라놀라 바는 일반적으로 건강한 생활 방식의 상징으로 여겨집니다. 그러나 통곡물 껍질 뒤에는 꿀, 시럽, 설탕과 구운 기름에 적신 말린 과일이 있습니다. 작은 그라놀라 한 그릇만으로도 300~400칼로리에 도달할 수 있으며, 우유나 요구르트는 포함되지 않습니다.
스무디와 아사이그 컵도 마찬가지입니다. 많은 버전에서 설탕이 든 과일 주스나 우유를 배경으로 사용하고 그라놀라, 견과류 버터, 꿀을 첨가합니다. 단백질과 섬유질이 적으면 포만감이 빠르게 사라집니다. 미국 유타주 대학교의 임상 영양 전문가인 브리트니 폴슨 박사는 "스무디는 성분과 섭취량을 조절할 때만 정말 건강합니다. 그렇지 않으면 액체 디저트와 다를 바 없습니다."라고 경고합니다.
맛이 나는 요구르트는 또 다른 전형적인 예입니다. 많은 제품에는 1인분당 15-20g의 설탕이 추가로 들어 있습니다. "컵 바닥의 과일" 버전은 실제 과일보다 달콤한 시럽으로 더 일반적입니다. 더 안전한 선택은 여전히 순수한 그리스 요구르트이며 신선한 과일을 직접 첨가합니다.
야채 감자튀김은 푸르게 들릴 수 있지만 대부분 정제된 전분이고, 소금과 기름을 첨가하면 야채의 양이 거의 상징적입니다. 영양적으로 신선한 야채를 대체할 수 없습니다.
건강을 "잘 먹지" 않도록 라벨을 읽고 입량을 이해하십시오.
견과류와 말린 과일 혼합물은 원래 영양가가 있지만, 섭취를 통제하지 않으면 칼로리가 매우 빠르게 증가합니다. 설탕, 덮개 초콜릿 또는 요거트 캡슐을 첨가한 말린 과일은 이 간식이 매일의 에너지 요구량을 훨씬 뛰어넘기 쉽습니다.
글루텐이 없는 식품도 종종 더 좋다고 오해됩니다. 실제로 많은 포장 제품은 맛을 보기 위해 흰쌀가루, 카사바 전분, 섬유질이 적고 설탕과 기름이 많습니다. 의학적 적응증이 없더라도 전통적인 통곡물은 여전히 더 지속 가능한 선택입니다.
샐러드는 크림 소스, 베이컨, 치즈 또는 기름 튀김 빵에 푹 빠지지 않을 때만 "녹색"입니다. 샐러드 한 그릇은 소스 몇 스푼만으로 가볍게도 무겁게도 변할 수 있습니다.
단백질 탄산음료는 편리하지만 많은 종류의 단 사탕이 영양으로 위장되어 있으며, 시럽, 포화 지방, 섬유질이 매우 적습니다. 과일 주스도 마찬가지입니다. 섬유질을 빼먹는 것은 설탕이 더 빨리 흡수되어 혈당 조절이 어려워진다는 것을 의미합니다.
마지막으로 롤 빵입니다. 크기가 크고, 가공된 가루와 치즈, 지방 소스가 많아 칼로리 양이 때로는 전통적인 샌드위치보다 더 높습니다.
건강하게 먹는 것은 유행을 쫓는 것이 아닙니다. 그것은 덜 가공된 식품, 적당한 식단, 라벨을 주의 깊게 읽고 자신의 몸을 이해하는 것과 같은 오래되고 올바른 원칙으로 돌아가는 것입니다. 건강은 시끄러운 것을 좋아하지 않지만 항상 침착함을 요구합니다.
응우옌 응우옌 응우옌
