따라서 매일 식단은 특히 지방간 위험이 있는 사람의 간 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
중국 산둥 의과대학 산둥성 병원 소화기내과 과장인 쭈끄엉 박사에 따르면 지방간 환자는 초가공 식품, 포화 지방 및 고에너지 식품을 제한해야 합니다. 동시에 녹색 채소, 통곡물 및 불포화 지방 식품을 늘려야 합니다. 그는 식단 변화가 지방간 환자의 많은 지표를 개선하는 데 도움이 될 수 있다고 말했습니다.
녹색 채소
갓, 시금치, 시금치와 같은 녹색 잎채소는 간에 좋은 식단에 적합한 선택입니다. 이들은 섬유질, 비타민 및 식물성 화합물이 풍부한 식품 그룹입니다.
녹색 잎채소 섭취량을 늘리면 간 지방 축적을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 스웨덴 카롤린스카 연구소의 과학자들의 연구는 많은 채소에 함유된 천연 질산염에 초점을 맞추고 있습니다.
통곡물
귀리, 현미, 보리, 메밀 및 통곡물은 정제된 전분의 일부를 대체하여 사용할 수 있습니다. 이 식품군은 더 많은 섬유질을 제공하여 균형 잡힌 식단을 유지하고 대사 조절을 지원합니다.
쭈끄엉 박사에 따르면 지방간 환자는 정제 식품이나 고에너지 식품을 너무 많이 섭취하는 식단에 집중하는 대신 야채와 통곡물과 같은 섬유질이 풍부한 식품을 늘려야 합니다.
불포화 지방이 풍부한 식품
생선, 견과류 및 일부 식물성 기름은 포화 지방이 풍부한 식품 대신 선택할 수 있습니다. 목표는 지방을 완전히 제거하는 것이 아니라 적절한 지방 공급원을 선택하고 총 에너지량을 조절하는 것입니다.
쭈끄엉 박사는 고기만 줄이고 지방과 에너지가 풍부한 식품을 많이 섭취하는 것은 지방간을 조절하는 데 도움이 되지 않는다고 지적합니다.
합리적인 식단으로 단백질이 풍부한 식품
지나치게 엄격한 식단, 특히 채소만 먹고 단백질 공급원을 많이 제거하는 것도 좋은 선택이 아닙니다. 신화통신은 마른 간 지방증 환자가 장기간 채식을 하여 영양 불균형과 지방 대사 장애를 초래한 사례를 인용했습니다. 주강 의사로부터 단백질 증가와 운동을 병행하라는 지시를 받은 후 환자의 간 지방증 상태가 개선되었습니다.
중국 베이징 대학 인민 병원 간 질환 연구소 소장이자 전염병 및 간 질환 센터 소장인 Rao Hue Anh 박사도 저당, 저지방, 운동 및 체중 관리를 결합한 식단이 지방간 관리의 기초라고 강조했습니다. 그녀는 과체중이 아닌 사람도 내장 지방 축적 및 지방간을 경험할 수 있다고 지적했습니다.
따라서 "간 해독"으로 광고되는 식품을 찾는 대신 녹색 채소, 통곡물, 적절한 단백질 공급원 및 불포화 지방으로 다양한 식사를 구성하고 술, 설탕이 많은 음료, 초가공 식품 및 지방이 너무 많은 식품을 제한해야 합니다. 간 질환이 있는 사람의 경우 식단은 특정 상태와 의사의 지시에 따라 조정해야 합니다.
