Healthline에 따르면 사탕무에는 염증을 줄이는 능력이 있는 화합물인 베타인 얼음이 들어 있습니다. 이 화합물은 간과 신장 기능이 신체에서 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 이 물질은 혈관벽을 손상시키고 신장의 여과 활동에 영향을 미칠 수 있는 요소인 혈액 속 호모시스테인 농도를 낮추는 데 도움이 됩니다.
비트 뿌리에 풍부한 칼륨 마그네슘 및 항산화제는 또한 비트 전해질 균형을 지원하고 특히 소금이나 붉은 육류를 많이 섭취하는 사람들에게 신장에 대한 부담을 줄여줍니다.
미국 프로비던스 심장 연구소의 심장 전문의인 제임스 베커먼 박사는 '비트는 천연 질산염 덕분에 혈액 순환을 개선하고 혈관 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다. 혈관이 건강하면 신장도 혈액 여과 및 배설물 배출에 더 효과적으로 작용합니다.'라고 말했습니다.
효능을 높이기 위해 영양 전문가들은 비트를 적당량 섭취할 것을 권장합니다. 비트는 하루에 약 100-150g을 섭취하고 비트는 주스를 짜거나 국을 끓이거나 샐러드로 섞을 수 있습니다. 그러나 비트 신장 결석이 있는 사람은 비트에 옥살산염이 함유되어 있어 너무 많이 섭취하면 결석 형성 위험을 높일 수 있으므로 주의해야 합니다.
식단에 비트를 추가하는 것은 신장의 부담을 덜어줄 뿐만 아니라 붉은 피부부터 면역력까지 전신 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 간단하고 효과적인 방법은 몸을 내부에서 정화하는 것입니다.
