칼슘은 신체의 필수 미네랄이며 뼈와 치아 구조의 대부분을 차지합니다. 동시에 혈관, 근육, 신경계 및 호르몬 분비 과정의 활동에 관여합니다.
칼슘의 약 98%가 끊임없이 분해 및 재생되는 뼈에 저장됩니다. 따라서 매일 충분한 칼슘을 보충하는 것은 특히 나이가 많을 때 뼈 밀도를 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
장기간의 칼슘 부족은 뼈를 약화시켜 골다공증, 골절 및 관련 합병증의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
우유나 유제품에 의존할 필요는 없으며, 많은 식물성 식품은 여전히 뼈에 필요한 칼슘과 영양소를 제공합니다. 생선, 콩류, 콩 또는 통곡물은 균형 잡힌 식단에서 좋은 선택입니다.
두부(두부)는 칼슘과 식물성 단백질의 풍부한 공급원입니다. 은은하고 향긋한 맛으로 두부는 볶음 요리나 샐러드에서 유연하게 조리할 수 있으며, 주식과 간식 모두에 적합합니다.
반면 흰 콩은 상당한 양의 칼슘을 함유하고 있으며, 동시에 소화를 돕는 섬유질이 풍부하여 심혈관 건강과 장 건강에 좋습니다. 부드러운 질감은 이 콩을 수프나 샐러드에 쉽게 조합할 수 있도록 도와줍니다.
