많은 사람들이 스트레스가 많은 하루 일과 후 기분을 개선하기 위해 다크 초콜릿을 선택하는 경향이 있습니다. 이 초콜릿은 일반 초콜릿보다 더 건강한 것으로 평가되며 킹스 칼리지 런던 대학교(영국)의 새로운 연구에 따르면 노화 징후를 늦추는 데 도움이 될 수 있습니다.
연구에 따르면 카카오의 천연 화합물은 신체가 노화됨에 따라 세포 건강과 혈관 기능을 개선하는 능력이 있습니다.
다크 초콜릿은 노화 방지 식품은 아니지만 이 발견은 건강한 노화 과정을 지원하는 식물 화합물의 역할에 대한 증거를 제공합니다.
주목받는 다크 초콜릿의 중요한 화합물
킹스 칼리지 런던 대학교(영국)의 연구 논문은 카카오에 많이 함유된 천연 플라바놀이 풍부한 에피카테킨에 초점을 맞추고 있으며 이 연구는 이 화합물이 노화 과정을 늦추는 데 도움이 될 수 있음을 보여줍니다.
연구자들은 에피카테킨이 혈관 내피에 미치는 영향 혈관 내부를 덮고 있는 얇은 세포층인 혈관 내피에 미치는 영향을 분석했습니다. 나이가 들면 내피층의 기능이 증가하고 혈액이 감소하여 순환이 비효율적으로 되고 심혈관 질환의 위험이 증가합니다.
연구 결과 에피카테킨은 다음과 같은 능력이 있는 것으로 나타났습니다.
혈관 확장 능력 증가
나이가 들면서 감소하는 혈액 순환의 중요한 요소인 산화 질소 수치를 유지하는 데 도움이 됩니다.
혈관이 더 효율적으로 작동하도록 돕는 내피 기능 개선
연구에서는 원래 형태의 초콜릿이 아닌 순수한 에피카테킨 용량을 사용했습니다. 그럼에도 불구하고 브라이스는 코코아의 천연 화합물이 중요한 생물학적 활성을 가지고 있음을 입증했습니다.
그렇다면 노화 방지를 위해 다크 초콜릿을 많이 섭취해야 할까요?
다크 초콜릿에는 에피카테킨을 포함한 플라바놀이 들어 있지만 과도하게 섭취하면 전반적인 건강상의 이점을 얻을 수 없습니다. 다크 초콜릿에는 상당한 양의 설탕 고칼로리 초콜릿 포화 지방이 들어 있어 과도하게 섭취하면 역효과를 낼 수 있습니다.
전문가들은 주요 효능이 식물에 있는 플라바놀에서 비롯된다고 강조합니다. 플라바놀이 풍부하고 설탕이 적으며 건강에 더 좋은 식품에는 베리류 사과 포도 포도가 포함됩니다.
자연 식물성 식품이 풍부한 균형 잡힌 식단은 다크 초콜릿에만 의존하는 것보다 더 오래 지속되는 이점을 제공합니다.
카카오 속의 플라바놀은 노화 과정을 지원합니다.
노화는 세포 수준과 혈관 시스템의 많은 변화를 포함하는 복잡한 과정입니다. 혈액 순환이 효과적으로 감소하면 뇌와 피부를 포함한 신체의 많은 기관이 영향을 받습니다. 에피카테킨과 같은 플라바놀이 다음과 같은 능력 덕분에 이점을 제공할 수 있습니다.
염증 감소
혈류 개선
세포 내 산화 스트레스 감소
심혈관 건강 및 신진대사 지원
플라바놀이 눈의 노화 과정을 막거나 되돌릴 수는 없지만 이러한 화합물은 신체가 눈 세포 기능을 유지하고 혈관 건강을 개선하며 눈 산화 스트레스를 줄여 신체가 더 건강하게 노화되도록 돕는 데 도움이 될 수 있습니다.
