상추에는 칼슘과 비타민 K가 들어 있습니다. 뼈 미네랄 미네랄을 지원하고 골다공증을 예방합니다.
항산화제(베타카로틴 빈라 루테인): 산화 스트레스로부터 세포를 보호합니다.
섬유질과 수분 함량이 높음(90% 이상): 눈의 몸을 상쾌하게 하고 눈의 소화를 돕고 나쁜 콜레스테롤을 낮춥니다.
칼슘이 풍부한 녹색 잎채소(예: 상추 케일 시금치)를 적어도 일주일에 4번 섭취하면 폐경기 이후 여성의 골다공증 위험을 16% 줄이는 데 도움이 됩니다.
매일 식사에 녹색 잎채소를 추가하는 것은 뼈 건강과 대사에 효과적인 영양 전략입니다.
상추는 생으로 먹을 뿐만 아니라 칼슘 가치와 시원한 단맛을 유지하면서 다양한 요리로 가공할 수 있습니다.
아몬드와 요거트 소스를 곁들인 상추 샐러드:
만드는 방법: 상추를 깨끗이 씻어 잘게 찢습니다. 바삭하게 구운 아몬드 토마토 볼 오이와 섞습니다. 요구르트 소스를 뿌립니다. 설탕을 약간 넣고 올리브 오일을 약간 넣습니다.
효능: 상추에서 칼슘을 공급하고 아몬드에서 단백질과 좋은 지방을 공급합니다. 요구르트는 소화를 돕는 유익균을 보충합니다.
새우를 넣은 상추국
만드는 방법: 양파를 볶아 향을 내고 껍질을 벗긴 신선한 새우를 넣고 브라를 살짝 볶은 다음 물을 붓고 끓인 다음 씻어서 자른 상추를 넣고 싱싱하게 넣어 은은한 맛을 유지합니다.
효능: 브람 시원한 수프는 여름에 먹기 쉽고 브람은 칼슘을 보충하고 철 브람은 열을 내리고 혈중 지방 축적을 제한하는 데 도움이 됩니다.
양상추 롤 구운 고기
만드는 방법: 살코기 돼지고기를 굽고 약간의 향신료를 넣습니다. 상추 잎과 함께 말고 오이와 마늘을 넣고 옅은 액젓에 찍어 먹습니다.
효능: 라이스페이퍼를 상추로 대체하면 정제된 탄수화물을 줄이고 섬유질과 칼슘을 증가시켜 혈당 급증을 억제하는 데 도움이 됩니다.
당뇨병 전단계 환자는 식사 후 혈당을 개선하기 위해 주식에 녹색 잎채소를 늘립니다.
상추 마늘 볶음
만드는 법: 양상추를 잘게 썰어 다진 마늘과 올리브 오일을 넣고 살짝 볶습니다.
효능: 간단한 요리 왕은 아름다운 푸른색을 유지합니다. 왕은 칼슘과 마늘의 알리신 화합물을 제공하여 왕의 염증을 억제하고 간을 보호하는 데 도움이 됩니다.
마늘의 알리신은 상추의 항산화제와 결합하여 경증 지방간 환자의 ALT 간 효소를 감소시키는 데 도움이 됩니다.
박테리아를 제거하려면 흐르는 물에 깨끗이 씻고 몇 분 동안 희석된 소금물에 담가야 합니다.
비타민 C를 손실시키고 단맛과 바삭함을 감소시키는 너무 오래 끓인 하바를 볶지 마세요.
칼슘과 비타민 K를 최대한 유지하기 위해 조리 직후에 섭취하는 것을 우선시하십시오.
