탄수화물은 종종 체중 증가의 '주범'으로 간주되지만 탄수화물은 많은 과학적 연구에서 모든 종류의 탄수화물이 해로운 것은 아니라는 것을 보여줍니다.
우선 정제된 탄수화물(refined carbohydrates)과 복합 탄수화물(complex carbohydrates)을 구별해야 합니다.
흰 쌀밥 흰 빵 산업용 파스타와 같은 정제된 전분은 제거되었으며 대부분의 섬유질과 영양소인 얼음은 얼음을 섭취한 후 혈당을 빠르게 상승시켜 지방 축적 호르몬인 인슐린을 자극합니다.
반대로 현미 고구마 오트밀 오트밀 콩류 등에 함유된 복합 탄수화물은 오랫동안 포만감을 유지하고 혈당 수치를 안정적으로 조절하는 데 도움이 되므로 오트밀보다 소화가 느립니다.
복합 탄수화물과 섬유질이 풍부한 식단을 섭취하는 사람들을 대상으로 한 연구에서 정제 탄수화물을 섭취하는 그룹보다 복부 지방 감소에 더 효과적인 경향이 있었습니다.
게다가 브리아 저항성 전분은 녹색 바나나 브리아 차가운 감자 브리아 오트밀에 많이 들어 있으며 브리아에 담근 것은 소장에서 소화되지 않고 대장에서 발효됩니다. 브리아는 장내 유익균을 키우고 지방 대사를 개선하는 데 도움이 됩니다.
또 다른 효과적인 전략은 낮에 탄수화물을 섭취하는 것입니다. 특히 몸에 에너지가 필요할 때 운동 전후에 탄수화물을 섭취하는 것입니다. 이렇게 하면 탄수화물이 지방 형태로 저장되는 대신 글리코겐으로 전환됩니다. 동시에 탄수화물과 단백질 및 좋은 지방을 결합한 탄수화물은 포도당 흡수를 늦추어 체중 조절에 도움이 됩니다.
체중 감량을 위해 탄수화물을 완전히 제거할 필요는 없습니다. 대신 브라는 올바른 종류 - 올바른 시간 - 올바른 방법으로 먹기만 하면 됩니다. 브라는 익숙한 밥이나 아침 빵 조각을 포기하지 않고도 체중을 감량할 수 있습니다.
