바쁜 한 주를 보낸 후 주말 식사는 가족 구성원들이 함께 모이는 이상적인 시간입니다. 주부들은 주말에 가족을 대접하기 위해 간단하고 영양가 있는 말린 죽순 갈비 쌀국수를 요리하는 것을 참고할 수 있습니다.
이 쌀국수를 만들려면 주부들은 돼지갈비 500g 생 돼지 족발 300g 말린 죽순 100g 신선한 쌀국수 1kg 표고버섯과 목이버섯 말린 양파 말린 양파 고수 및 기타 기본적인 향신료를 준비해야 합니다.
먼저 말린 죽순을 쌀뜨물이나 따뜻한 물에 최소 24시간 동안 담가두었다가 죽순이 부드럽게 익고 물이 맑아질 때까지 자주 갈아줍니다(약 3~4시간/회). 그런 다음 말린 죽순을 여러 번 데치고 매번 약 15~20분 동안 깨끗한 물로 헹군 다음 먹기 좋은 얇은 가닥으로 찢습니다.
갈비를 희석한 소금물로 깨끗이 씻은 다음 불순물과 냄새를 제거하기 위해 끓는 물에 살짝 데친 다음 다시 깨끗하게 헹굽니다. 비아나무 향 버섯 목이버섯은 따뜻한 물에 담가 부드럽게 불리고 씻어서 잘게 썰어줍니다. 말린 양파는 껍질을 벗기고 다져줍니다.
gio song을 잘게 썬 햄버섯 1⁄2 1⁄2 1⁄2과 섞고 후추 람부탄 조미료를 약간 넣고 잘게 펴서 쫄깃하게 만듭니다. 다음으로 햄버섯 고수 햄버섯을 깨끗이 씻어 잘게 썰어 먹기 좋은 작은 둥근 덩어리로 만듭니다.
갈비를 약 2리터의 물과 함께 냄비에 넣고 말린 양파 1개를 넣고 향긋하게 살짝 굽고 소금 1티스푼을 넣습니다. 갈비가 부드러워질 때까지 약 45~60분 동안 약불로 갈비를 끓입니다. 끓이는 과정에서 갈비가 맑아지도록 거품을 자주 걷어냅니다.
팬을 스토브에 올리고 말린 양파를 볶고 말린 오일을 약간 넣은 다음 말린 죽순과 남은 표고버섯을 넣고 살짝 볶습니다. 밀 생선 소스 조미료를 약간 넣어 죽순에 풍미를 더합니다.
갈비가 부드러워지면 브뤼셀을 브뤼셀 육수 냄비에 넣고 볶은 죽순을 넣고 약 15분 동안 스토브에서 계속 끓여 죽순에 양념이 충분히 배도록 합니다.
육수 냄비가 끓으면 숟가락으로 냄비에 넣은 덩굴을 하나씩 떠냅니다. 싹이 돋아날 때까지 끓이고 가족의 취향에 따라 양념을 다시 넣습니다.
신선한 쌀국수를 끓는 물에 데친 다음 그릇으로 나누어 갈비 돼지갈비 죽순을 올려놓고 뜨거운 육수를 부어 쌀국수 면을 덮습니다.
요리를 더욱 매력적으로 만들기 위해 쪽파 잘게 썬 고수 간 후추를 약간 넣으세요. 갈비 말린 죽순을 곁들인 쌀국수는 풍미를 더하기 위해 신선한 레몬 레몬 향신료 신선한 고추를 곁들인 생채소와 함께 먹을 수 있습니다.
