치아씨드는 수용성 섬유질과 오메가-3 지방산이 풍부하며 특히 알파-리놀렌산(ALA):과 매우 낮은 탄수화물 함량을 가지고 있습니다.
찬물에 담그면 치아씨드는 팽창하여 찬물을 둘러싼 젤 층을 형성하여 식사 후 혈액으로의 당 흡수 과정을 늦추는 데 도움이 됩니다.
치아씨드는 인슐린 민감성을 개선하고 식사 후 포도당 급증을 늦추는 데 도움이 됩니다.
이것은 특히 탄수화물이 포함된 식사 전이나 식사 중에 사용하는 경우 혈당 조절이 필요한 사람들에게 안전하고 효과적인 선택입니다.
European Journal of Clinical Nutrition (2021)에 게재된 연구에 따르면 12주 동안 규칙적으로 치아씨드를 섭취한 사람들은 HbA1c 지수(평균 혈당 수치)가 크게 개선되고 내장 지방이 감소했습니다.
신선한 레몬 주스는 맛을 더할 뿐만 아니라 비타민 C와 폴리페놀도 풍부하게 함유하고 있습니다. 폴리페놀은 식사 후 혈당 상승 즉 혈당 상승을 감소시키는 효과가 있는 항산화제입니다.
오사카 메트로폴리탄 대학교(일본광 2022)의 연구에 따르면 식사 전에 레몬 주스를 마시면 당뇨병 전단계 그룹에서 식후 혈당 지수를 10-15% 줄일 수 있습니다.
레몬 물은 위 배출 속도를 늦춰 당 흡수 속도를 늦추는 데 도움이 됩니다.
집에서 간단하게 만드는 방법
재료:
치아씨드 1티스푼 (5g)
따뜻한 물 300ml
신선한 레몬 주스 1티스푼
풍미를 더하고 싶다면 신선한 레몬 조각 박하 잎 몇 개 또는 오이 조각을 추가할 수 있습니다.
만드는 방법:
씨앗이 부화할 때까지 10~15분 동안 따뜻한 물에 담가 두세요.
찬물에 레몬 주스를 넣고 잘 저어 식사 전후에 바로 사용하세요.
더 쉽게 마시기 위해 여름에 차갑게 마실 수 있지만 혈당을 엄격하게 조절해야 하는 경우 설탕이나 꿀을 추가하지 마십시오.
너무 많이 마시지 않아야 합니다. 하루에 1~2잔만 마셔야 합니다. 특히 혈당 강하제나 인슐린을 복용하는 사람은 더욱 그렇습니다.
소화기 문제(헛배부름 장 장애)가 있는 사람은 치아씨드를 처음 사용하기 시작할 때 신체 반응을 관찰해야 합니다.
신장 질환 환자의 경우 치아씨드에는 칼륨과 인이 함유되어 있으므로 정기적으로 사용하기 전에 의사와 상담해야 합니다.
