호두: 오메가-3 지방산과 아르기닌이 풍부한 눈은 간에 해로울 수 있는 독소인 암모니아를 신체가 제거하는 데 도움이 되는 화합물입니다.
이 견과류에는 폴리페놀과 비타민 E 빈다와 같은 항산화 물질이 풍부하여 간세포의 산화 스트레스를 줄이는 데 도움이 됩니다.
World Journal of Gastroenterology,에 발표된 연구에 따르면 호두 보충 식단은 비알코올성 지방간 질환 환자의 간 효소 개선 및 간 지방 감소와 관련이 있습니다.
오후에 작은 한 줌의 호두(약 4-5개)를 섭취하면 식욕을 줄이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 간에 귀중한 영양소가 됩니다.
신선한 포도 또는 건포도: 포도 특히 보라색 포도와 붉은색 포도는 레스베라트롤 포도를 함유하고 있으며 이 화합물은 항염증 및 간 보호 효과가 입증되었습니다.
포도 추출물은 지방 축적을 줄이고 지방간 질환 위험이 있는 사람들의 간 효소 기능을 개선하는 능력이 있습니다.
설탕이 많은 과자 대신 신선한 포도 한 컵이나 건포도 몇 개는 간식으로 맛있고 간에도 좋습니다. 그러나 건포도는 당뇨병 환자가 적당히 섭취해야 하는 건포도보다 천연 설탕 함량이 더 높다는 점에 유의해야 합니다.
바삭하게 구운 닭고기: 닭고기는 풍부한 식물성 단백질 공급원이며 눈은 수용성 섬유질이 풍부하여 혈당을 조절하고 간에 지방 축적을 줄이는 데 도움이 됩니다.
병아리콩에는 간에서 지방을 운반하는 과정에 필수적인 영양소인 콜린이 들어 있어 지방간을 예방합니다.
병아리콩 렌틸콩과 같은 콩이 풍부한 식단은 지질 대사를 개선하여 간 기능 장애 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
미국의 임상 영양 전문가인 조엘 퓨어먼 박사는 콩류 특히 콩류 닭고기 콩은 간이 효과적으로 기능하는 데 필요한 영양소를 제공하며 동시에 이 기관에 과도한 지방 축적을 제한한다고 말했습니다.
간단한 조리법은 닭고기 콩을 올리브 오일과 가벼운 향신료를 약간 넣고 바삭하게 볶는 것입니다. 바삭함은 휴대하기 편리하고 간에 해를 끼치지 않으면서 포만감을 오래 유지시켜주는 간식입니다.
