버터는 단일 불포화 지방(MUFA)이 풍부하기 때문에 간에 좋습니다.
버터는 높은 수준의 MUFA를 제공하며 이는 지방간과 밀접하게 관련된 두 가지 요인인 혈중 나쁜 콜레스테롤(LDL)과 트리글리세리드를 감소시키는 데 도움이 됩니다.
버터에는 천연 글루타티온이 들어 있습니다. 글루타티온은 간에서 생성되는 중요한 항산화제입니다. 버터는 간이 독소를 중화하고 산화 스트레스를 줄이는 데 도움이 되는 글루타티온을 함유한 몇 안 되는 식품 중 하나입니다.
버터는 비타민 E 눈 K 눈 엽산 및 섬유질을 제공합니다. 이러한 영양소는 눈 염증을 퇴치하고 인슐린 민감성을 개선하며 간세포를 보호하는 데 도움이 됩니다.
매일 아보카도를 보충하는 식단은 간 지방을 줄이고 NAFLD 환자의 ALT 간 효소를 12주 이내에 개선하는 데 도움이 됩니다.
MUFA가 풍부한 식단(아보카도와 올리브 오일의 전형적인 예)은 만성 염증을 줄이고 간 주변 지방 조직을 개선하여 간 기능을 강화하고 간경변으로 진행되는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.
Nutrients 저널의 분석에 따르면 아보카도는 글루타티온 생산을 증가시키고 간세포 손상을 유발하는 요인인 혈중 지질 과산화를 감소시키는 것을 자극합니다.
간 기능 향상을 위한 과학적인 버터 섭취 방법:
설탕이나 연유를 첨가하지 않은 신선한 눈 버터를 섭취하십시오. 정제 설탕이나 연유는 간에 대한 대사 부담을 증가시킵니다. 대신 눈은 소화에 좋은 프로바이오틱스를 보충하기 위해 설탕이 적은 견과류 우유를 곁들인 통밀 눈 버터를 먹거나 무설탕 요구르트를 곁들여 먹습니다.
버터를 섬유질과 살코기 단백질이 풍부한 식품과 결합하십시오.
예: 밀 상추 토마토 닭가슴살 또는 연어를 곁들인 버터 샐러드. 이 조합은 영양 균형을 맞추고 불량 지방 흡수를 줄이고 항염증 효과를 높이는 데 도움이 됩니다.
적당량 섭취: 하루에 아보카도 반 개에서 한 개(약 50~100g)는 에너지 과잉을 유발하지 않고 필요한 MUFA와 글루타티온을 공급하기에 충분합니다.
고온 조리 피하기: 버터를 굽거나 튀기면 좋은 지방이 건강에 해로운 형태로 변할 수 있습니다. 생으로 먹거나 샐러드를 섞거나 스무디를 하는 것을 우선시하세요.
간에 좋은 아보카도 요리에 대한 몇 가지 제안:
아몬드 우유 버터 스무디: 익은 버터 무가당 아몬드 우유 몇 치아씨드.
연어 버터 샐러드: 큐브 버터 연어 찜 푸른 야채 올리브 오일을 약간 뿌린 연어.
버터를 바른 통밀빵: MUFA를 높이기 위해 동물성 버터 대신 신선한 식물성 버터로 바꾸세요.
