오메가-3가 풍부한 생선 우선
주목할 만한 선택 사항 중 하나는 연어, 정어리, 고등어, 청어와 같은 오메가-3 지방산이 풍부한 생선입니다. 오메가-3는 지질 대사, 염증 및 심혈관 건강과 관련이 있는 EPA와 DHA로 구성되어 있으며, 이러한 요소는 대사성 지방간(MASLD)과도 밀접한 관련이 있습니다.
생선을 튀기는 대신 찌거나 삶아야 합니다.
조리법은 생선 요리가 간에 정말 좋은지 여부를 결정할 수 있습니다.
기름을 적게 두르거나 국을 끓여 찐, 삶은, 구운 생선은 지방과 에너지를 너무 많이 보충하지 않고 영양가를 유지하는 데 도움이 됩니다.
반대로 기름에 튀긴 생선, 튀긴 생선 또는 설탕 소스를 많이 사용하는 생선 요리는 식단에서 지방, 에너지 및 설탕의 양을 크게 늘릴 수 있습니다.
MASLD 환자는 지중해 식단과 유사한 방향으로 식단의 질을 개선하고, 가공되지 않은 식품을 우선시하고, 설탕이나 포화 지방이 풍부한 초가공 식품을 제한합니다. 생선과 해산물은 이 식이 모델의 일부입니다.
생선과 채소, 통곡물 섭취
흔히 저지르는 실수는 "간에 좋은 음식"에만 집중하고 전체 식단을 간과하는 것입니다.
지중해 식단은 채소, 과일, 견과류, 올리브 오일, 콩, 통곡물, 생선 및 해산물이 풍부합니다. 동시에 첨가당, 정제 탄수화물, 포화 지방, 초가공 식품 및 붉은 고기 또는 가공육을 줄입니다. 이 모델은 간 지방 감소와 대사 건강에 유익한 것으로 평가됩니다.
따라서 한 끼 식사는 생선찜과 녹색 채소, 콩 또는 적당량의 현미, 통곡물을 결합할 수 있습니다.
이 조합은 섬유질을 늘리고, 과도한 에너지를 제한하고, 생선 요리를 정제된 탄수화물이나 지방이 많은 식사로 바꾸는 것을 피하는 데 도움이 됩니다.
오메가-3가 풍부한 생선은 간 보호 식단의 좋은 연결 고리가 될 수 있지만, 효과는 식습관과 생활 방식 모두에 있습니다.
지방간, 간염 또는 간 효소 증가 진단을 받은 사람은 음식으로 자가 치료하는 대신 의사에게 원인과 손상 정도를 평가받아야 합니다.
