병풀에는 아시아티코사이드, 메닥카소사이드, 아시아산, 플라보노이드, 폴리페놀과 같은 많은 중요한 생물학적 화합물이 함유되어 있습니다.
이러한 활성 물질은 항산화, 항염증 및 활성산소로 인한 손상으로부터 세포를 보호하는 능력에 대해 연구되었습니다.
그러나 간 보호 효과에 대한 대부분의 증거는 여전히 실험실 및 동물 연구에서 비롯됩니다. 효과를 입증하려면 대규모 인간 임상 시험이 더 필요합니다.
간은 약물, 술, 기타 많은 독소를 대사하는 기관입니다. 신체가 너무 많은 유해 물질에 노출되면 자유 라디칼이 더 많이 생성되어 산화 스트레스를 증가시키고 간세포 손상을 유발합니다.
연구자들은 병풀의 항산화 화합물이 이 과정을 제한하는 데 기여하여 간 기능이 더 효율적으로 작동하도록 지원할 수 있다고 생각합니다.
병풀을 영양 음료로 사용하려면 조리법도 매우 중요합니다. 약 80-100g의 신선한 병풀을 선택하고, 시든 잎을 제거하고, 수돗물로 여러 번 깨끗이 씻고, 미생물 또는 기생충 감염 위험을 줄이기 위해 약 10-15분 동안 묽은 소금물에 담가야 합니다.
그런 다음 250-300ml의 끓여서 식힌 물과 함께 갈아서 물을 걸러냅니다. 설탕을 많이 넣지 않고 풍미를 더하기 위해 생강 몇 조각이나 레몬즙을 약간 넣을 수 있습니다.
영양 전문가들은 병풀 주스를 마실 때 설탕이나 연유를 추가하는 것을 제한할 것을 권장합니다.
설탕을 너무 많이 섭취하면 칼로리가 증가하여 과체중 및 비알코올성 지방간 위험을 높이는 데 기여할 수 있습니다. 이는 현재 가장 흔한 간 질환 중 하나입니다. 대신 통곡물을 마시거나 필요한 경우 소량의 꿀만 추가하는 것이 좋습니다.
섭취량도 적절해야 합니다. 건강한 성인은 매일 대량으로 마시는 대신 일주일에 2~3회 200-250ml 컵 정도를 마실 수 있습니다.
병풀 주스를 마시는 것 외에도 전문가들은 간 보호가 포괄적인 생활 방식에 기반해야 한다는 데 동의합니다. 적절한 체중 유지, 술과 맥주 제한, 금연, 바이러스성 간염 예방 접종, 충분한 수면, 규칙적인 운동 및 신선한 과일과 채소를 많이 섭취하는 것은 만성 간 질환 위험을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 입증된 조치입니다.
