미국 농업부(USDA6) 보고서에 따르면 사과 100g에는 주로 용해된 형태인 펙틴인 섬유질이 약 100g 들어 있습니다. 속으로 들어가면 펙틴은 찬물을 흡수하여 찬 독소 중금속 및 과도한 콜레스테롤을 소화관에서 '씻어내는' 젤 층을 형성합니다.
Journal of Functional Foods에 게재된 연구에 따르면 6주 동안 하루에 사과 1-2개를 섭취한 사람들은 LDL 콜레스테롤 수치가 평균 7% 감소했으며 동시에 장내 미생물 지수가 현저히 개선되었습니다.
뿐만 아니라 사과의 섬유질은 당 흡수 과정을 늦추는 데 도움이 되며 당은 혈당 조절을 지원하여 간과 신장의 부담을 줄여줍니다. 이것은 신체가 자연스러운 여과 및 배출 능력을 유지하는 데 중요한 요소입니다.
사과는 섬유질 바나나 외에도 케르세틴 바나 카테킨 바나나 클로로겐산 비타민 C와 같이 생물학적 활성이 높은 많은 식물 화합물을 함유하고 있습니다.
이러한 화합물은 염증을 줄이고 간세포 손상을 방지하며 해독 과정을 강화하는 데 도움이 됩니다. 간은 신체의 대부분의 독소를 처리하는 기관입니다. 간이 건강하면 혈액을 여과하고 노폐물을 배출하는 능력도 향상됩니다.
사과는 장 연동 운동을 자극하는 효과가 있으며 빈은 변비 증상을 완화하고 장에 오랫동안 축적된 독소를 제거하는 데 도움이 됩니다. 세계보건기구(WHO): 건강한 소화 시스템을 유지하는 것은 자연적인 '디톡스' 과정의 첫 번째 단계이며 빈은 장 질환 위험을 줄이고 영양소 흡수 능력을 높이는 데 도움이 됩니다.
정화 효과를 높이기 위해 사과를 사용하는 방법:
몸을 정화하는 효과를 극대화하기 위해 클리블랜드 클리닉의 영양사는 껍질이 항산화제와 펙틴을 가장 많이 함유하고 있기 때문에 껍질째 사과를 섭취할 것을 권장합니다(깨끗이 씻은 후).
안정적인 에너지를 공급하고 소화를 촉진하기 위해 매일 아침이나 오후 중반에 사과 1~2개를 섭취할 수 있습니다.
무설탕 신선한 사과 주스도 좋은 선택이지만 설탕 흡수량을 빠르게 증가시킬 수 있으므로 남용해서는 안 됩니다. 사과를 통째로 먹는 것이 천연 섬유질을 활용하는 가장 좋은 방법입니다.
