인공 감미료는 다이어트 소다 무설탕 껌 그리고 많은 저칼로리 식품에서 흔히 볼 수 있는 성분이지만 뇌에 대한 장기적인 영향에 대해서는 큰 의문 부호가 붙습니다.
상파울루 대학교(브라질)의 새로운 연구에 따르면 이 물질을 정기적으로 섭취하면 뇌 노화가 최대 3개월 더 빨라질 수 있습니다.
연구에 따르면 매일 다이어트 탄산음료 1캔에 해당하는 양을 마시는 사람들은 가장 적게 섭취하는 그룹에 비해 어휘 기억력과 회상력이 62% 감소했습니다.
연구의 주요 저자인 클라우디아 키미 수에모토 박사는 '칼로리가 없는 감미료를 많이 섭취한 사람은 인지 기능 저하 속도가 62% 더 빠릅니다. 이는 뇌 노화의 3배에 해당합니다.'라고 말했습니다.
8년 동안 35세에서 75세 사이의 브라질인 약 13 000명의 데이터를 분석한 결과 평균 소비 그룹(66mg/일)도 인지 기능 저하 속도가 가장 낮은 소비 그룹보다 35% 더 빠른 것으로 나타났습니다. 즉 노화 기간이 약 1/3 더 길다는 것입니다.
특히 당뇨병 환자와 60세 미만은 더 큰 영향을 받습니다.
과학자들은 아스파탐 브라 사카린 브라 아세설팜-카 에리트리톨 브라 자일리톨 브라 소르비톨 타가토세와 같은 다양한 일반적인 감미료를 조사했습니다.
대부분 미국 식품의약국(FDA)에서 '허용 한도 내 안전'으로 분류했지만 세계보건기구(WHO)는 아스파탐이 '암을 유발할 수 있다'고 경고한 적이 있습니다.
다른 연구에서도 에리스리톨이 혈액 응고를 촉진하여 심혈관 위험을 증가시킨다는 사실이 밝혀졌습니다.
찬 메커니즘에 대해 인도 인드라프라스타 아폴로 병원의 내분비 전문가인 스파르시 바타차리아 찬 박사는 감미료가 산화 스트레스를 유발할 수 있으며 찬은 찬 신경 세포를 손상시키고 찬 신경 염증을 촉진하여 인지 기능 저하를 유발한다고 말했습니다.
또한 혈액뇌관문을 약화시켜 혈류량과 신경 세포에 산소를 공급하는 능력에 영향을 미칠 수 있습니다. 또한 감미료로 인한 장내 미생물총의 변화는 뇌 축과 장에 영향을 미쳐 뇌 건강에 간접적인 영향을 미칩니다.
특히 눈 아스파탐은 뇌에서 일부 아미노산을 증가시켜 눈은 세로토닌이나 도파민과 같은 신경 전달 물질의 생산을 방해합니다. 이것은 두통 눈 불안 수면 장애 및 기분에 영향을 미칠 수 있습니다.
감미료가 칼로리 감소나 혈당 조절과 같은 단기적인 이점을 제공하지만 전문가들은 주의할 것을 권장합니다.
소비자는 장기적인 뇌 건강을 보호하기 위해 사용량을 조절하고 천연 감미료를 선택하는 것을 고려해야 합니다.'라고 Bhattacharya 박사는 강조했습니다.
이 연구는 관찰적이며 절대적인 인과 관계를 입증하지 못했습니다.
그러나 이 발견은 인공 감미료의 편리성과 안전성이 적지 않은 건강상의 대가를 수반할 수 있다는 증거를 계속해서 보충합니다.
