해바라기씨에는 불포화 지방, 비타민 E, 마그네슘과 같은 미네랄이 많이 함유되어 있습니다. 이러한 성분은 항산화 작용을 하고 심혈관을 지원하며 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다.
그러나 지방 함량이 상당히 높기 때문에 너무 많이 먹으면 에너지 과잉으로 이어져 체중 증가를 유발할 수 있습니다. 해바라기씨 100g은 평균 500kcal 이상을 제공할 수 있으며, 이는 주식 한 끼에 해당합니다. 따라서 식사량을 조절하고 매일 소량만 섭취해야 하며, 몇 시간 동안 계속해서 섭취하는 대신에 주의해야 합니다.
또 다른 문제는 구운 해바라기씨의 소금 함량입니다. 시중의 많은 제품이 풍미를 더하기 위해 소금이나 진한 향신료로 담가져 있습니다.
소금을 너무 많이 섭취하면 혈압이 상승하여 수분 저류를 유발하고 심혈관에 악영향을 미칠 수 있으며, 특히 노인이나 기저 질환 병력이 있는 사람에게서 그렇습니다. 따라서 향신료를 조절하기 위해 무염 씨앗을 선택하거나 집에서 직접 볶는 것을 우선시해야 합니다.
해바라기씨 섭취 방법도 주의해야 합니다. 장기간에 걸쳐 치아 껍질을 계속 깨무는 습관은 치아 에나멜 마모, 치아 갈라짐 또는 치은염을 유발할 수 있습니다.
씨앗 껍질은 실수로 많은 양을 삼키면 소화관을 자극할 수도 있습니다. 또한 올바르게 보관하지 않으면 씨앗이 곰팡이가 피어 간에 해로운 곰팡이 독소를 생성할 수 있습니다. 따라서 씨앗을 건조하고 바람이 잘 통하지 않는 곳에 보관하고 사용하기 전에 맛을 확인해야 합니다.
마지막으로 해바라기씨는 간식으로만 간주해야 합니다. 모든 종류의 식품을 남용하면 영양 불균형을 초래할 수 있습니다. 적당히 섭취하고, 고품질 제품을 선택하고, 다양한 식단과 결합하면 해바라기씨의 이점을 최대한 활용하면서도 장기적인 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.
