레몬 잎에는 플라보노이드, 에센셜 오일, 페놀 화합물, 항산화 및 항염 활성과 같은 많은 식물성 화합물이 함유되어 있습니다.
레몬 잎을 좋아한다면 통풍 환자는 닭고기, 생선, 찜 요리 또는 삶은 요리에 향신료로 적당량을 사용할 수 있습니다.
이 사용법에는 장점이 있습니다. 레몬 잎은 향을 내고, 소스, 설탕 또는 진한 소스를 많이 추가할 필요 없이 요리를 더 매력적으로 만듭니다.
그러나 레몬 잎과 함께 먹는 음식에 주의해야 합니다.
예를 들어, 레몬 잎을 뿌린 닭고기 한 접시는 레몬 잎이 있어서 요산 수치를 낮추는 데 도움이 되는 음식이 아닙니다. 고기 양, 식단 및 식사 중 총 퓨린 양은 여전히 주의해야 할 요소입니다.
술, 퓨린이 풍부한 식품 및 과당 함량이 높은 음료를 제한하십시오. 환자가 과체중 또는 비만인 경우 체중을 조절하십시오.
통풍 치료에서 가장 중요한 점 중 하나는 요산염 농도를 목표 수준으로 되돌리고 장기간 유지하는 것입니다.
식사에 레몬 잎을 추가하는 것은 적절한 조미료 선택으로 간주될 수 있지만 요산 수치를 낮추는 약을 임의로 중단하거나 줄여서는 안 됩니다.
통풍 환자가 고려해야 할 레몬 잎과 함께 먹을 수 있는 몇 가지 요리:
레몬 잎을 섞은 삶은 닭고기:
닭가슴살에서 껍질을 벗기고 삶아서 잘게 찢습니다.
레몬 잎을 아주 얇게 썰어 양파, 허브와 섞습니다.
레몬, 소량의 피쉬 소스, 후추로 아주 부드럽게 간을 합니다.
닭 껍질 부분을 많이 먹지 말고 한 끼에 고기를 너무 많이 먹지 마십시오.
레몬 잎, 생강 생선찜:
향을 내고 튀김을 줄이기 위해 생강 몇 조각과 레몬 잎과 함께 찐 생선을 사용할 수 있습니다.
그러나 모든 종류의 생선이 퓨린 함량이 동일한 것은 아닙니다. 정어리, 멸치, 청어 및 갑각류와 같은 일부 해산물은 퓨린 함량이 더 높으며 통풍 환자에게는 제한해야 합니다.
레몬 잎으로 찐 두부:
이것은 매우 간단한 선택입니다. 뜨겁게 찐 두부, 채 썬 라임 잎 뿌리기, 양파와 후추 추가.
삶은 채소와 적당한 양의 밥과 함께 먹을 수 있습니다. 이것은 식단에서 식물성 단백질과 채소 공급을 늘리는 데 적합한 방향이기도 합니다.
