토마토는 항산화 화합물 특히 리코펜을 많이 함유하고 있어 피부 미용에 도움이 될 뿐만 아니라 올바르게 사용하면 심혈관계에 심대한 건강상의 이점을 제공합니다.
Neurology,에 게재된 연구에 따르면 혈중 리코펜 농도가 높은 사람은 농도가 낮은 사람보다 뇌졸중 위험이 최대 55%까지 감소합니다. 리코펜은 강력한 항산화제이며 동맥경화증과 뇌졸중의 주요 원인 중 하나인 동맥 내 플라크 형성을 예방하는 데 도움이 됩니다.
토마토에는 혈압 조절에 도움이 되는 미네랄인 칼륨도 함유되어 있습니다. 비타민 C는 활성산소로 인한 손상으로부터 혈관벽을 보호하는 데 도움이 됩니다.
모든 토마토 섭취 방법이 최대 효과를 가져오는 것은 아닙니다.
토마토의 리코펜은 익혀서 지방과 함께 먹으면 더 잘 흡수됩니다. 따라서 토마토 소스 토마토 스튜 또는 올리브 오일과 같은 요리는 생으로 먹는 것보다 신체가 리코펜을 더 잘 흡수하도록 돕습니다. 빨갛게 익힌 토마토를 우선시하고 짓무르거나 변질 징후가 있는 토마토는 피해야 합니다.
또한 토마토는 낮에 먹어야 하며 공복이나 늦은 저녁에는 일부 사람들에게 소화 불량을 유발할 수 있으므로 섭취를 제한해야 합니다.
일주일에 3~5회 토마토를 먹는 습관을 유지하고 소금을 적게 섭취하고 채소를 많이 섭취하고 규칙적으로 운동하는 식단을 병행하면 심혈관 건강을 개선하고 심근 경색이나 뇌졸중과 같은 사건을 효과적으로 예방하는 데 도움이 됩니다.
