단백질은 50세 이후 근육량을 보호하고 회복하는 데 핵심 요소입니다. 200g의 그리스 요구르트 1회 제공량에는 일반 요구르트보다 두 배나 많은 15~20g의 단백질이 들어 있습니다.
이 단백질은 주로 카제인과 유청입니다. 흡수가 잘 되는 두 가지 형태인 유청은 근육에 효과적으로 영양을 공급하는 데 도움이 됩니다.
노인의 신체는 젊었을 때보다 단백질 합성 능력이 감소합니다. 따라서 영양 전문가들은 특히 간식을 통해 하루 중 단백질 섭취량을 세분화할 것을 권장합니다.
Journal of Nutrition,에 따르면 간식에 단백질 20g을 추가하면 세 끼만 먹는 것보다 근육 합성 능력이 25% 향상됩니다.
근육 외에도 뼈도 시간이 지남에 따라 약해집니다. 폐경기 이후 여성과 노인 남성은 골다공증 위험이 높습니다.
그리스 요구르트 200g은 일일 칼슘 요구량의 20~25%를 제공할 수 있습니다. 칼슘은 비타민 D(일부 강화 요구르트에 자연적으로 함유됨)와 결합하여 뼈 밀도를 유지하고 노인의 골절 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
그리스 요구르트는 소화 시스템에 유익한 프로바이오틱스 유익균을 함유하고 있습니다. 세계 소화기 기구(WGO):에 따르면 건강한 미생물 시스템은 에너지 대사 과정을 조절하고 지방 축적을 줄이며 염증 반응을 개선하는 역할을 합니다.
50세 이상의 경우 장내 미생물 불균형은 종종 체중 증가와 대사 장애로 이어집니다.
Frontiers in Nutrition (2023)에 게재된 연구에 따르면 12주 동안 하루에 2번 프로바이오틱스가 함유된 요구르트를 섭취한 노인들은 허리 둘레가 평균적으로 감소했으며 신체 탄력과 내장 지방 감소가 개선되었습니다.
많은 단 음식이나 탄수화물과 달리 그리스 요거트는 혈당 지수가 낮습니다(GI): 식사 후 혈당 수치를 안정적으로 유지하는 데 도움이 됩니다. 이는 특히 제2형 당뇨병 위험이 높은 50세 이상의 사람들에게 중요합니다.
미국 당뇨병 협회(ADA):의 연구에 따르면 점심 식사 후 그리스 요구르트 1인분을 섭취하면 저녁 식사에 대한 갈망을 20% 줄이고 체중 조절을 지원할 수 있습니다. 탄탄한 몸매는 근육 증가뿐만 아니라 과도한 지방 감소도 필요하며 이 간식은 두 가지 목표를 모두 충족합니다.
