오렌지 소스를 곁들인 볶음 연어
재료: 연어 필레 100g, 오렌지 1/2개, 올리브 오일 1티스푼, 파 약간.
조리법: 연어를 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 뼈를 제거하기 위해 꼼꼼히 확인한 다음 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 연어를 오렌지 주스 약간과 함께 약 5분 동안 재워둡니다. 팬을 데우고 올리브 오일을 넣은 다음 양면이 고르게 익을 때까지 중간 불로 연어를 굽습니다. 나머지 오렌지 주스를 팬에 넣고 약불로 약 1~2분간 끓여 가벼운 소스를 만듭니다. 잘게 썬 파를 뿌리고 불을 끕니다.
오렌지 소스를 곁들인 연어 요리는 약간의 신맛과 단맛이 나고, 생선 살은 부드럽고 향긋하며, 부드러운 밥이나 으깬 고구마와 함께 먹을 수 있습니다. 어린 아이의 경우 부모는 오렌지 주스의 양을 조절해야 하며 설탕을 추가할 필요가 없습니다.
호박 연어 죽
재료: 연어 50-70g, 호박 30g, 쌀 30g, 어린이용 식용유 1티스푼, 적절한 양의 물.
만드는 법: 쌀을 깨끗이 씻어 냄비에 넣고 죽이 푹 익을 때까지 끓입니다. 호박 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 찌거나 삶아서 잘게 습니다. 연어를 쪄서 익힌 후 뼈 전체를 확인하고 제거한 다음 으깨거나 잘게 찢습니다.
죽이 익으면 호박과 연어를 넣고 잘 섞은 다음 재료가 섞이도록 약 2-3분 더 끓입니다. 불을 끄고 식용유를 넣은 다음 죽이 약간 식을 때까지 기다렸다가 아이에게 먹입니다. 호박은 자연스러운 단맛과 눈길을 끄는 색상을 만들어 까다로운 아이들에게 죽을 더 매력적으로 만듭니다.
아이를 위해 연어를 조리할 때 부모는 신선한 재료를 우선시하고, 완전히 익히고, 양념을 제한해야 합니다. 메뉴의 다양성을 만들기 위해 조리 방법을 변경할 수 있습니다.
