단백질은 신체가 혹독한 날씨 조건에 대처해야 하는 시기에 에너지 유지 면역력 강화 및 체력 회복에 중요한 역할을 합니다. 다음은 우기에 가족들이 준비해야 할 단백질이 풍부하고 보관하기 쉬운 5가지 식품입니다.
계란: 계란은 저렴한 단백질 공급원이며 조리하기 쉽고 냉장고에 2~3주 동안 보관할 수 있습니다. 또한 계란은 비타민 D 간질 B12 및 많은 필수 미네랄을 제공합니다. 사람들은 정전 시 점차적으로 사용하기 위해 적당량을 미리 삶아 둘 수 있습니다.
두부 및 콩 제품: 통조림 두부 또는 멸균된 어린 두부는 어린 아이와 채식주의자에게 모두 적합한 식물성 단백질이 풍부한 선택입니다. 진공 포장하면 보관 기간이 몇 달까지 지속될 수 있습니다.
통조림 생선: 통조림 참치 연어 또는 정어리는 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 심혈관에 좋은 오메가-3를 많이 함유하고 있습니다. 통조림 생선은 직접 먹거나 간단하게 샐러드 통조림 파스타로 빠르게 조리할 수 있습니다.
냉동 닭고기 또는 소고기: 표준 온도(18°C):에서 급속 냉동하면 고기는 영양가를 유지하면서 2~6개월 동안 보관할 수 있습니다. 사람들은 필요할 때 해동하고 사용하기 쉽도록 작은 패키지로 나누어야 합니다.
단백질이 풍부한 견과류: 아몬드 캐슈넛 볶은 땅콩 또는 치아씨드는 모두 단백질 섬유질 및 좋은 지방이 풍부합니다. 이것은 편리한 식품이며 가공할 필요가 없고 에너지가 풍부한 간식으로 먹을 수 있습니다.
미국 미네소타 대학교 영양 전문가인 마크 피터슨 박사는 다음과 같이 말했습니다. '장마철에는 영양소를 충분히 공급하고 보관하기 쉬운 식품이 최우선 순위입니다. 말린 식품 냉동 식품 또는 통조림 식품은 필요한 경우를 대비하여 냉장고에서 큰 비율을 차지해야 합니다”.
철저한 준비는 가족이 우기 홍수철에 균형 잡힌 영양가 있는 식사를 유지하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 심리적 압박을 줄이고 예상치 못한 상황에 대처할 수 있는 건강을 보장합니다.
