가을 영양이 심장에 미치는 힘
계절에 따라 먹는 것은 식단에 다양성을 가져다줄 뿐만 아니라 농산물에 함유된 영양소를 최대한 활용하는 데 도움이 됩니다. 가을 채소와 과일에는 콜레스테롤을 낮추고 동맥 내 플라크 형성을 억제하는 데 기여하는 필수 미네랄인 탄수화물 항산화제 비타민이 풍부합니다.
뉴욕의 영양 전문가인 테레사 젠틸에 따르면 '베타카로틴과 섬유질이 풍부한 많은 가을 채소는 심혈관을 보호하고 심장 질환 및 뇌졸중 위험을 줄이는 능력이 있습니다.
심혈관 영양의 일반적인 원칙은 매일 최소한 채소 1컵과 과일 2컵을 섭취할 것을 권장합니다. 그중에서도 다음 가을 농산물인 덜 익은 채소는 건강상의 이점이 특히 두드러집니다.
식단에 포함해야 할 가을 채소와 과일 9가지
호박: 베타카로틴이 풍부하고 비타민 A로 전환되어 산화를 방지하고 심장을 보호하는 데 도움이 됩니다. 호박씨는 콜레스테롤을 낮추는 효과가 있는 섬유질이 풍부합니다.
사과: 섬유질과 폴리페놀이 풍부합니다. 2020년 연구에 따르면 매일 사과 2개를 섭취하면 고 콜레스테롤 인간의 심혈관 질환 위험을 줄일 수 있습니다.
석류: 폴리페놀이 풍부한 브라는 혈압을 낮추고 혈관 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다. 석류 주스는 특히 신장 질환 환자의 경우 심장에 유익한 것으로 입증되었습니다.
사탕무: 혈압 조절에 도움이 되는 천연 질산염 공급원. 마이애미의 En La Mesa Nutrition 설립자인 Diana Mesa, RDN, LDN an CDCES,에 따르면 '사탕무의 질산염은 유익하며 고온에서 조리할 때 유해 화합물을 생성하지 않기 때문에 가공육의 질산염과는 완전히 다릅니다.
케일: 천연 질산염 섬유질 및 항산화제를 함유하고 있습니다. 젠틸레는 '케일은 또한 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되며 동시에 활성산소인 케일을 방지하여 심혈관을 보호합니다.
오크라: 비타민 K 벤라 C 엽산을 공급합니다. 영양소를 유지하면서 끈적거리는 맛이 나지 않도록 오크라를 살짝 볶거나 굽거나 볶아서 조리할 수 있습니다.
브뤼셀 콩나물: 섬유질이 풍부하고 칼로리가 낮으며 뇌졸중의 잠재적 원인인 혈관 석회화를 방지하는 데 도움이 되는 화합물을 함유하고 있습니다.
크랜베리: 크랜베리에는 프로안토시아니딘이 함유되어 있어 혈관 기능을 개선하고 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 연구에 따르면 크랜베리 가루는 심혈관 건강을 지원합니다.
고구마: 베타카로틴 빈 섬유질 칼륨이 풍부합니다. 이 미네랄은 혈압을 낮추고 심장병 빈혈 뇌졸중의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
눈꽃 시즌에 편승 심장을 보호하는 열쇠
과일과 채소가 풍부한 가을 식단은 맛있고 영양가가 높을 뿐만 아니라 장기적인 건강상의 이점도 제공합니다. 이러한 농산물에서 얻는 영양소 비타민 및 천연 미네랄의 조합은 심혈관 질환 예방에 중요한 기반이 될 수 있습니다.
위의 연구에 대한 의학적 평가자인 전문가 엘리자베스 반스 브랜다 RDN 브랜다는 '우리가 계절에 따라 다양한 과일과 채소를 먹을 때 브랜다는 신체를 영양을 공급할 뿐만 아니라 가장 지속 가능한 방식으로 심장을 보호합니다”.
