스시는 영양가가 높은 다양성으로 인해 항상 인기 있는 요리입니다. 그러나 전통적인 스시 롤 대신 주부들은 새롭고 달콤한 컵케이크 스시를 참고할 수 있습니다. 바삭한 해초 껍질, 쫄깃한 밥알, 신선한 연어의 조합은 식사하는 사람들의 미각을 자극할 것입니다.
컵케이크 스시를 만들려면 신선한 연어 필레 200g(표준 사시미), 찰진 흰밥 2그릇(일본 쌀 또는 향긋한 찰진 쌀로 요리), 큰 해초 잎 4-5장(노리)을 준비하세요.
향신료와 곁들임 음식은 일본식 식초, 설탕, 1/2개의 잘 익은 왁스 버터, 마요네즈 소스, 스리라차 칠리 소스, 볶은 흰깨, 잘게 썬 파입니다. 해초 껍질을 살짝 튀기기 위해 식용유를 약간 더 준비하는 것이 컵케이크 스시를 바삭하게 만드는 비결입니다.
밥이 익으면 식초와 설탕 혼합물과 잘 섞습니다. 밥알이 양념에 잘 배어 윤기와 쫄깃함을 유지하고 밥이 자연적으로 식을 때까지 으깨지지 않도록 부드럽게 섞습니다. 연어와 왁스 버터는 약 0.5cm 크기로 작게 깍둑썰기합니다. 연어를 마요네즈 소스와 칠리 소스와 섞어 고소하고 눈길을 끄는 색상을 만듭니다.
큰 해초 잎을 약 8cm x 8cm의 정사각형 조각으로 자릅니다. "컵케이크" 모양을 만들려면 작은 틀이나 작은 그릇에 해초 조각을 넣고 손으로 살짝 눌러 그릇 모양을 만듭니다.
그런 다음 식용유를 데우고 해초를 재빨리 넣고 약 5~10초 동안 튀겨서 해초가 그릇 모양을 유지할 때까지 건져내어 기름을 빼줍니다.
프레젠테이션할 때 김밥 한 스푼을 그릇 바닥에 넣고 가볍게 눌러 튼튼한 베이스를 만드세요. 다음으로 왁스 버터와 소스를 섞은 연어 부분을 차례로 맨 위에 놓으세요. 버터의 녹색과 연어의 주황색과 빨간색 사이의 뚜렷한 층을 나누면 요리에 매우 매력적인 시각적 효과를 낼 수 있습니다.
마지막으로 향을 더하기 위해 볶은 흰 참깨와 잘게 썬 파를 표면에 약간 뿌립니다. 이 컵케이크 스시는 해초 껍질이 바삭함을 유지하는 동안 바로 드셔야 합니다. 밥의 신맛, 버터의 느끼함, 신선한 연어의 단맛이 조화롭게 어우러져 영양가 있는 저녁 식사를 선사할 것입니다.
