재료
1kg의 늙은 동아
2-2.5리터 물
각설탕 20-30g
파인애플 잎 2~3장
숙지황 5g, 진한 맛을 좋아하지 않으면 건너뛸 수 있습니다.
소금 조금
동아는 익은 과일, 짙은 녹색 껍질, 단단한 과일을 선택해야 합니다. 익은 동아는 끓일 때 물이 자연스러운 단맛과 향을 더 많이 냅니다.
방법
동아를 깨끗이 씻어 물기를 빼고 적당한 크기로 썰어줍니다. 껍질은 그대로 두고 속과 씨를 제거할 수 있습니다.
파인애플 잎을 깨끗이 씻어 묶습니다. 동아, 파인애플 잎, 숙지황을 냄비에 넣고 물 2~2.5리터를 넣고 물이 끓을 때까지 센 불로 끓입니다.
물이 끓기 시작하면 불을 줄이고 약 40-60분 동안 계속 끓입니다. 끓이는 동안 동아는 부드러워지고 물은 황갈색으로 변하고 독특한 향이 납니다.
불을 끄고 호박 찌꺼기와 파인애플 잎을 걸러낸 다음 뜨겁게 달군 차에 백설탕과 소금을 약간 넣습니다. 설탕이 완전히 녹도록 잘 저어줍니다.
차를 식힌 다음 냉장고 냉장실에 보관하십시오. 차갑게 사용하거나 마실 때 얼음을 추가할 수 있습니다.
체중 감량 중인 사람은 약간의 단맛을 내기 위해 적당량의 설탕만 사용해야 합니다. 위의 레시피는 약 20-30g의 설탕을 2리터 이상의 물에 넣으면 진한 단맛 대신 은은한 단맛을 내는 데 도움이 됩니다. 더 자연스러운 맛을 선호하는 경우 설탕을 10-15g으로 줄이거나 설탕을 첨가하지 않을 수 있습니다.
동아차는 주요 식사를 대체하지 않고 갈증 해소 음료로 사용해야 합니다. 체중 감량 시 매일 식단의 총 에너지량을 조절하는 것이 여전히 중요한 요소입니다.
