케피르와 콤부차에 대한 올바른 이해
많은 주부들이 '장에 좋다'는 말을 듣고 케피르나 콤부차를 선택하지만 모든 사람이 차이점을 명확하게 이해하는 것은 아닙니다.
미국 베리웰 헬스(Verywell Health)의 석사인 영양 전문가 브리트니 루벡 브라이드(Brittany Lubeck,)에 따르면 케피어는 면역력을 높이는 유익균과 단백질을 함유한 발효유이고 콤부차는 프로바이오틱스와 항산화제가 풍부한 가벼운 발효차입니다.
쉽게 말해서 눈 케피어는 마시는 요구르트와 같지만 눈보다 강하고 영양 보충이 필요한 사람에게 적합하며 눈과 콤부차는 가벼운 해독차로 몸을 정화하고 싶은 사람에게 적합합니다.
올바른 사람을 선택하고 올바르게 사용하십시오.
어린이와 노인: 케피어는 뼈를 튼튼하게 하는 데 도움이 되는 칼슘 비타민 B 단백질을 함유하고 있어 이상적인 선택입니다. 하루에 약 100~200ml를 마실 수 있습니다.
체중 감량을 원하는 사람: 콤부차는 칼로리가 낮으며 비라는 240ml 비라 한 잔에 약 40칼로리로 소화를 지원하면서 체중 조절에 도움이 됩니다.
유당 불내증 환자: 우유 케피어는 피해야 합니다. 코코넛 워터나 견과류 우유로 만든 케피어를 선택할 수 있습니다.
임산부: 가벼운 알코올과 생효모를 함유할 수 있으므로 자가 배양 콤부차를 마시지 않아야 합니다.
루벡 여사는 '케피어든 콤부샤든 간에 소량으로 시작하여 몸이 팽만감이나 소화 불량을 피하면서 간에 익숙해지도록 해야 합니다.'라고 조언합니다.
발효 음료를 가정 식단에 포함시키는 작은 팁
아침 스무디에 요구르트 대신 케피어를 사용하세요.
콤부차를 얼음 컵에 넣고 레몬이나 박하 몇 조각을 넣어 정오에 열을 식히는 음료로 만드세요.
어린 아이들의 경우 케피어를 바나나나 으깬 딸기와 섞어 입맛을 돋우고 유익균을 보충할 수 있습니다.
규칙적이고 적당히 마시는 습관을 유지하면 온 가족이 건강한 소화 시스템을 갖게 되고 변비를 줄이고 숙면을 취하고 저항력을 높이는 데 도움이 됩니다.
