상온에서 용과 보관하기
일반 실온에서 보관한 용과는 3~5일 동안 사용할 수 있습니다. 일반 온도에서 용과를 보관하려면 통풍이 잘 되는 곳에 보관하고 직사광선을 피하십시오.
냉장고에 용과 보관하기
사용 시간을 더 늘리고 싶다면 용과를 냉장고에 보관하십시오. 이 보관 방법은 매우 간단합니다. 용과를 신문지로 싸서 지퍼백이나 플라스틱 상자에 넣은 다음 냉장고 냉장실에 넣을 수 있습니다. 이 방법은 용과의 사용 시간을 약 1주일까지 연장할 수 있습니다.
사용 시간을 더 오래 늘리고 싶다면 용과를 냉동 보관하는 방법을 적용할 수 있습니다. 용과를 냉동 보관하려면 다음 단계를 따르십시오.
- 1단계: 용과 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
- 2단계: 용과를 베이킹 시트가 깔린 쟁반에 골고루 놓고 냉동실에 약 4~5시간 넣어 개별적으로 먼저 냉동시킵니다.
- 3단계: 쟁반을 꺼내 용과를 지퍼백이나 플라스틱 상자에 넣고 보관을 위해 냉동실에 계속 보관합니다.
각 조각을 개별적으로 냉동하면 용과가 덩어리로 쉽게 달라붙어 사용하고 싶을 때 꺼내기 어려운 상황을 피할 수 있습니다.
용과 보관 시 몇 가지 주의 사항
- 보관하기 전에 씻지 마십시오. 용과가 빨리 상하고 썩을 수 있습니다.
- 바나나 파파야 브리아와 같은 과일 옆에 두지 마십시오...
- 용과가 상했는지 정기적으로 확인하여 냉장고에 있는 다른 용과나 다른 식품에 영향을 미치지 않도록 적시에 처리할 수 있습니다.
