설날을 앞둔 바쁜 분위기 속에서 주부들은 항상 집안일과 쇼핑으로 바쁩니다. 따라서 음식을 빨리 조리하면서도 맛있고 영양가 있는 음식을 만드는 것은 여전히 많은 주부들의 관심사입니다.
이에 따라 주부들은 쌀국수, 소고기 단백질, 야채 섬유질의 조화로운 조합인 부드러운 소고기 볶음 쌀국수를 참고할 수 있습니다. 이 요리는 육수 쌀국수처럼 복잡한 뼈 끓이기 과정을 요구하지 않고 조리법은 더 간단하지만 여전히 풍부한 맛을 제공하여 설날을 앞둔 가족 전체의 에너지를 보충하는 데 매우 적합합니다.
부드러운 소고기 쌀국수를 만들려면 주부들은 신선한 쌀국수 500g, 소고기 안심 또는 부드러운 소고기 근육 300g을 준비해야 합니다.
곁들여 먹는 야채는 갓 1단(또는 청경채), 양파 1개, 당근 1개, 토마토 2개, 파입니다. 필요한 양념은 마늘, 샬롯, 굴 소스, 간장(소이), 조미료, 간 후추, 식용유입니다.
소고기는 깨끗이 씻은 후 가로로 얇게 썰어 다진 마늘 1티스푼, 조미료 1티스푼, 간 후추 1/2티스푼, 식용유 1큰술로 양념합니다. 식용유에 소고기를 양념하면 고기가 부드러워지고 볶을 때 건조해지지 않습니다.
신선한 쌀국수는 펴서 약간의 양념이나 계란 노른자와 잘 섞어 쌀국수가 부드럽고 보기 좋게 만들어야 합니다. 갓은 깨끗이 씻어 썰고, 양파는 빈랑 모양으로 자르고, 당근은 채 썰고, 토마토는 빈랑 모양으로 자릅니다.
조리할 때 팬에 식용유를 약간 두르고 쌀국수를 넣고 센 불에서 빠르게 굽습니다. 쌀국수가 가장자리가 그을리고 쫄깃해지고 향이 나도록 부드럽게 볶은 다음 별도의 접시에 담습니다. 쌀국수가 딱딱해지거나 으깨지지 않도록 너무 오래 볶지 않도록 주의하십시오.
다음으로 프라이팬에 다진 마늘을 향이 날 때까지 볶다가 소고기를 넣고 센 불에서 빠르게 볶습니다. 소고기가 거의 익으면 그릇에 담고, 잘 볶으면 고기가 질겨집니다. 다음으로 양파, 당근, 배추를 넣고 함께 볶습니다.
야채가 거의 익으면 팬에 굽은 소고기와 쌀국수를 넣고 손으로 저어줍니다. 굴 소스 2큰술, 간장 1큰술로 간을 맞춥니다. 재료가 풍미와 조화를 이루도록 약 1~2분 동안 계속 저어줍니다.
쌀국수와 재료가 골고루 익으면 잘게 썬 파와 약간의 간 후추를 뿌린 다음 불을 끕니다. 야채의 눈길을 끄는 색상, 소고기의 부드러운 단맛, 쌀국수의 맛있는 쫄깃함으로 뜨겁게 볶은 쇠고기 쌀국수는 가족 구성원에게 충분한 영양을 보장하는 완벽한 패스트푸드 식사가 될 것입니다.
