무더운 여름날이 다가오면서 더위를 식히고 소화가 잘 되는 음식이 항상 가족 식사에서 우선시됩니다. 느끼함을 유발하는 기름진 튀김 요리 대신 파인애플의 은은한 신맛과 해산물의 자연스러운 단맛이 어우러진 뜨거운 수프 한 그릇이 훌륭한 선택이 될 것입니다.
이에 따르면, 생선 새우 파인애플 수프는 섬세한 맛의 조화로 매력적인 요리일 뿐만 아니라 충분한 영양소를 제공하여 신체가 피곤한 하루 일과 후 빠르게 에너지를 회복하는 데 도움이 됩니다.
파인애플 새우 생선 수프를 만들려면 신선한 가물치 또는 틸라피아 필레 300g, 중간 크기의 신선한 새우 200g을 준비하십시오. 살이 쫄깃하고 달콤한 생선을 선택하면 요리가 요리 후 더욱 매력적이고 보기 좋게 됩니다.
추가 채소와 향신료는 익은 파인애플 1/4개, 붉은 토마토 1개, 삶은 완두콩 또는 옥수수 100g, 녹말가루 2큰술과 피쉬 소스, 조미료, 다진 양파, 고수, 간 후추와 같은 향신료로 구성됩니다.
생선과 새우 필레를 묽은 소금물로 깨끗하게 손질한 다음 작게 썰어 간 후추와 함께 양념하세요. 파인애플과 토마토도 작게 썰어주세요.
기름을 약간 두르고 냄비를 데우고 샬롯을 향이 날 때까지 볶은 다음 토마토와 파인애플을 넣고 살짝 볶은 후 냄비에 육수 1.2리터를 더합니다. 익은 파인애플을 사용하는 것은 자연스러운 신맛을 만들고 해산물의 비린내를 효과적으로 제거하는 비결입니다.
물이 끓으면 생선, 새우, 완두콩을 차례로 넣고 익힙니다. 주부들은 수프가 투명해지도록 거품을 자주 걷어내야 합니다. 다음으로 타피오카 전분을 정수 약간과 녹인 다음 냄비에 천천히 붓고 수프가 원하는 농도가 될 때까지 가볍게 저어줍니다.
표준을 충족하는 생선 새우 파인애플 수프는 토마토와 파인애플의 눈길을 끄는 색상, 해산물의 은은한 신맛과 어우러진 은은한 단맛이 필요합니다. 이 요리는 뜨거울 때 고수와 함께 즐기면 향긋하고 맛있는 맛을 더할 수 있습니다.
