학부모의 우려
최근 며칠 동안 하노이 산업 급식 서비스 주식회사가 발생한 300톤의 병든 돼지고기 사건과 관련된 정보로 인해 닌빈성 남딘동 지역의 일부 학교의 많은 학부모들이 당황하고 걱정하지 않을 수 없었습니다. 특히 일부 학교가 이 회사와 계약을 체결했을 때 학생들의 급식 품질에 대한 우려가 더욱 커졌습니다.
노동 신문 기자의 기록에 따르면 쭈반안 초등학교, 응우옌반쪼이 초등학교 2캠퍼스, 훙브엉 초등학교 1캠퍼스, 응우옌탓탄 초등학교에서 기숙사에 다니는 자녀를 둔 많은 학부모들이 위의 정보에 대해 우려를 표명했습니다.
응우옌탓탄 초등학교에 다니는 자녀를 둔 N.Q 씨는 가족이 학교 메뉴를 자주 확인하고 있으며, 공급 업체와 관련된 불량 식품 정보가 나타나면 매우 걱정된다고 말했습니다. 4월 1일 정오가 되어서야 학교가 매일 공급하는 식품의 원산지를 발표했을 때 안도의 한숨을 쉬었습니다. 공급 업체는 구 남딘성에서 가져왔으며 끄엉팟 식품 유한회사(시장과 학교 급식소로 유입된 300톤의 병든 돼지고기 사건과 관련된 업체)의 것이 아닙니다.
학교가 목소리를 높였습니다.
쭈반안 초등학교에서는 위 정보를 접수한 즉시 학교 이사회가 4월 1일에 학부모 대표 상임위원회 회의를 개최하여 학부모에게 적시에 정보를 제공했습니다.
학교 학부모 대표위원회 부위원장인 부 만 쯔엉 씨는 "학교로부터 통지를 받은 후 즉시 학교에 갈 시간을 마련했습니다. 우리 가족은 학교에 다니는 두 자녀가 있고 기숙사에서 식사를 합니다. 정확한 정보를 알고 싶습니다. 학교로부터 식품의 원산지가 구 남딘성에서 공급받은 돼지고기라는 정보를 듣고 확인받았을 때 어느 정도 안심이 되었습니다.
이전부터 학교의 급식 절차는 항상 엄격하게 시행되었습니다. 교장단, 학부모 대표 및 학급은 주간 당직 일정으로 학부모를 정기적으로 파견하여 식품 투입 단계부터 예상치 못한 검사에 참여시킵니다.
위의 정보에 대해 쭈반안 초등학교 교장인 쩐티투하 선생님은 현재 학교에 36개 학급에 해당하는 1,666명의 학생이 있으며, 매일 약 1,400명의 학생이 기숙사를 운영하고 있다고 밝혔습니다. 특히 4월 1일에는 1,384명의 학생이 기숙사를 운영합니다.
하 선생님은 "학생들의 급식은 학교에서 규정에 따라 시행됩니다. 학년 초부터 학부모의 의견을 수렴하여 공급 업체를 찾습니다. 급식 요금은 정식과 간식을 포함하여 학생 1인당 하루 26,000동입니다. 아이들의 식단은 학부모에게 보내집니다. 식품 공급원은 처음부터 약속되었으며, 채소는 계절에 맞는 것이고, 고기는 신선한 고기가어야 하며, 냉동 고기는 수입해서는 안 됩니다. 음식 조리 과정은 위생 단계부터 식기 건조대, 조리 도구까지 엄격하게 시행됩니다."라고 말했습니다.
쭈반안 초등학교 교장은 학교 급식소에서 매일 수입하는 식품 공급원 중 돼지고기는 이전 남딘성에서 가져와 투입 단계부터 꼼꼼하게 검사한다고 덧붙였습니다.
응우옌반쪼이 초등학교 2캠퍼스에는 11개 학급에 해당하는 263명의 학생이 있으며, 235명의 학생이 급식을 먹습니다. 최근 3일 동안 급식을 먹는 학생 수는 다음과 같습니다. 3월 30일 196명, 3월 31일 198명, 4월 1일 201명입니다.
응우옌반쪼이 초등학교 교장인 응오티머 선생님에 따르면, 정보를 받자마자 학교는 서류를 검토하고 4월 1일 오전 6시에 교장단 및 담임 교사들과 회의를 열어 상황을 파악하고 학부모에게 정보를 제공했습니다. 학교 급식소에서는 돼지고기 식품 공급이 보장되고, 식품 인도 및 수령 절차가 매일 엄격하게 검사됩니다.
반나절 급식의 식품 위생 안전을 보장하기 위한 관리 강화
남딘동 인민위원회 부위원장인 팜쑤언투 씨는 4월 1일 동 인민위원회가 지역 내 유아 및 초등 교육 기관에 학생 급식의 식품 안전 및 위생 관리 강화를 위한 공문을 보냈다고 밝혔습니다.
남딘동 인민위원회는 동 지역의 유아 교육 기관과 초등학교에 기숙사 급식 조직에 대한 전체 내부 절차를 재검토하도록 요청했습니다. 매일 배송 및 수령 절차를 엄격하고 철저하게 조직하고, 보관 조건, 주방, 식당 구역 위생, 조리 도구, 식기 등을 모니터링합니다. 특히 투입 원자재 접수 단계를 엄격하게 통제하고, 출처가 불분명한 식품, 품질이 보장되지 않은 식품, 손상 징후가 있거나 계약에 맞지 않는 식품은 단호히 접수하지 않습니다.
규정에 따라 메뉴, 요리 정량, 에너지 정량, 공급업체 목록 및 식품 원료 출처 정보를 공개적으로 게시합니다.
또한 3단계 검식 및 식품 샘플 보관에 대한 규정을 엄격히 준수합니다. 환경 위생 및 소독을 정기적으로 실시합니다. 식품 안전에 대한 갑작스러운 사고 발생 시 처리 방안, 시나리오, 조치에 대한 교육을 강화합니다.
