편리하게 반을 사세요.
응우옌티리엔 씨(69세, 껌주에사 벅응우옌 마을 거주)는 약 10년 전부터 매년 설날마다 집에서 반을 싸거나 요리하지 않는다고 말했습니다.
대신 그녀는 동잎을 사거나 찹쌀, 고기를 준비하거나 포장하는 것을 걱정할 필요 없이 건강하게 반을 요리하는 시설에서 반을 샀고, 요리를 직접 해야 해서 매우 힘들었습니다.
예전에는 자녀와 손주가 많아서 반 냄비를 끓여서 자녀와 손주들이 즐겁게 먹게 하고, 친척들에게 설날 인사를 갈 때 선물로 주기도 했습니다. 최근에는 자녀들이 모두 성장하여 따로 살게 되면서 저희 가족은 설날에 반을 더 이상 요리하지 않습니다. 왜냐하면 적게 요리하면 시간이 많이 걸리고, 많이 요리하면 다 먹지 못해 상하고 낭비되기 때문입니다."라고 리엔 씨는 말했습니다.
리엔 씨는 설날에 가족이 20개 이상의 반을 포장하고 요리했지만 날씨가 덥고 습해서 설날 8일이 되자 시들고 곰팡이가 피어 모두 버려야 해서 매우 낭비였다고 회상했습니다.
리엔 씨는 "설날에는 제사상에 바잉이 빠질 수 없습니다. 그것은 제사상에 반드시 있어야 하는 제물이므로 제사상에 4~6개 정도 사면 충분합니다. 제사가 끝난 후에는 빨리 다 먹을 수 있도록 조금씩 사서 바잉이 오래 보관되어 상하거나 낭비되는 것을 방지합니다."라고 덧붙였습니다.
같은 견해로 하띤성 하후이동에 거주하는 쩐티하이옌 씨(35세)는 결혼한 지 거의 10년이 되었다고 말했습니다. 그 이후로 그녀의 가족은 설날에 반을 요리한 적이 없습니다. 왜냐하면 가족은 4명뿐이라 많이 먹지 못하기 때문입니다.
옌 씨는 "설날마다 설날 제사상에 올릴 반 몇 쌍만 삽니다. 현대 생활에서는 모든 서비스가 충분하기 때문에 편리하게 미리 사둡니다."라고 말했습니다.
많은 바잉 업체 과부하
응우옌 콩 호안 씨(깜주에사 나쭝 마을 거주)는 그의 가족의 녹색 박 응우옌 반 시설이 이번 설날에 최대 용량으로 작동해도 고객의 요구를 충족할 수 없다고 말했습니다.
저희 시설은 거의 3주 전부터 설날 케이크를 요리하기 시작했습니다. 설날 29일 정오까지 요리할 예정입니다. 올해는 10,000개에서 12,000개의 케이크를 요리할 것으로 예상합니다."라고 호안 씨는 말했습니다.
Hoan 씨에 따르면 고객의 큰 수요에 직면하여 그의 가족 시설은 매일 일하는 15명의 직원과 함께 지원하기 위해 친척과 이웃을 추가로 동원해야 했지만 여전히 고객의 요구를 충족하기에 충분하지 않습니다.
호안 씨 가족은 10년 동안 설날에 반 요리를 해왔습니다. 2024년 12월부터 박응우옌 녹색 반 시설의 제품은 OCOP 3성 제품 표준을 충족하는 것으로 인정받았습니다.
저희 시설에는 현재 2개의 압력솥이 있으며, 한 번에 700개의 케이크를 요리할 수 있습니다. 그런데도 여전히 과부하가 걸려 고객의 요구를 충족할 수 없습니다. 따라서 앞으로 규모와 용량을 늘리기 위해 케이크 솥을 하나 더 투자할 계획입니다."라고 호안 씨는 말했습니다.
녹색 반 시설 보응우옌 사장은 현재 설날마다 약 90%의 가구가 더 이상 집에서 반을 포장하고 요리하지 않고 반 제조 시설에서 반을 구매하고 주문한다고 말했습니다.
하띤성 득토면에서는 응우옌티하오 씨 가족의 하오짝 녹색 반 생산 시설도 설날 고객의 수요를 충족시키기 위해 생산에 박차를 가하고 있습니다.
하오 씨는 현재 그녀의 가족 시설에서 매일 약 3,000개의 케이크를 생산한다고 말했습니다. 생산된 제품은 이미 고객이 미리 주문했기 때문에 소비 단계를 걱정할 필요가 없고, 생산 공급이 수요를 충족하지 못하고 고객에게 주문을 제때 받지 못할까 봐 걱정할 뿐입니다.
응우옌티뇨 씨 가족도 득토사 콩 마을에서 오랫동안 반을 만들어온 전통 가문 중 하나입니다.
평소에는 Nho 씨의 시설에서 150~200개의 케이크를 생산하지만 뗏 22일부터 29일까지는 그 수가 매일 1,500~2,000개로 증가합니다.
