채소 오렌지색 과일 풍부한 비타민 A 공급원
베타카로틴은 많은 친숙한 식품에서 특징적인 붉은색 오렌지색을 만드는 화합물입니다. 오렌지색은 몸에 들어가면 비타민 A로 전환됩니다. 비타민 A는 면역력을 강화하고 피부를 보호하며 시력을 개선하는 강력한 항산화제입니다.
오렌지색 채소 그룹에서 호박과 고구마는 눈에 띄는 베타카로틴 공급원입니다. 익힌 호박 한 컵은 최대 17 000mcg의 베타카로틴을 제공하며 동시에 소화 시스템에 좋은 비타민 A 브라모나 브라모나 섬유질 비타민 및 미네랄이 풍부하여 항염증 및 심혈관 지원 효과가 있습니다. 고구마는 또한 비타민 A 브라모나 브라모나 섬유질이 풍부합니다.
당근은 친숙한 식품으로 가공하기 쉽습니다. 익힌 당근 1/2컵은 약 6 500mcg의 베타카로틴을 제공합니다. 특히 익힌 당근은 이 영양소의 흡수율을 10%에서 30%까지 높입니다.
시금치 브로콜리 케일은 특징적인 주황색은 없지만 상당한 양의 카로티노이드를 함유하고 있습니다. 이러한 녹색 잎채소는 비타민 K 엽산 칼륨이 풍부하여 혈압을 낮추고 노년기에 인지 기능 저하 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
자연 영양 보충을 위한 달콤하고 시원한 과일
열대 및 여름 과일도 천연 베타카로틴 공급원입니다. 멜론 망고 신선한 살구는 먹기 쉬울 뿐만 아니라 소화 및 면역 체계에 필요한 비타민 A 멜론 섬유질 및 미네랄이 풍부합니다. 멜론 한 컵은 거의 4 000mcg의 베타카로틴을 제공할 수 있습니다.
신선한 살구와 말린 살구는 모두 건강에 좋습니다. 특히 말린 살구는 신선한 살구보다 거의 두 배나 많은 베타카로틴을 함유하고 있습니다. 망고는 또한 장 건강을 증진시키는 데 도움이 되는 엽산 비타민 B6 및 마그네슘과 같은 필수 영양소가 풍부합니다.
친숙한 십자화과 채소인 브로콜리는 베타카로틴이 적지만(1회 제공량당 1 670mcg) 익히면 이 물질의 함량이 상당히 증가합니다. 또한 섬유질과 비타민 C의 풍부한 공급원이기도 합니다.
이점을 촉진하기 위해 올바르게 먹기
소하이브 임티아즈 박사 - 영국 국립보건서비스(NHS): 의료 책임자는 '베타카로틴은 강력한 항산화제이며 활성산소를 중화시켜 심혈관 질환 및 암 위험을 줄일 수 있습니다. 그러나 영양소의 가장 좋은 보충 방법은 건강 기능 식품을 남용하는 대신 천연 식품에서 섭취하는 것입니다.'라고 강조했습니다.
비타민 A 권장 섭취량은 성인 여성의 경우 하루 700mcg 남성의 경우 하루 900mcg입니다. 베타카로틴은 안전하지만 과식하면 피부가 일시적으로 오렌지색으로 변할 수 있습니다(카로틴더미아). 이 현상은 무해하며 식단 조절 시 사라집니다.
특히 간선 흡연자는 폐암 위험이 높다는 연구 결과가 있으므로 베타카로틴 보충제를 복용해서는 안 됩니다. 대신 간선은 자연 색소가 풍부한 채소와 과일로 다양한 식단을 섭취하는 것이 여전히 안전하고 지속 가능한 선택입니다.
