바쁜 일상 속에서 많은 사람들은 아침 식사를 하루를 넘기기 위한 간식으로 여깁니다. 그러나 영양 연구에 따르면 아침 식사는 에너지뿐만 아니라 심혈관 질환 당뇨병 제2형 또는 관절염과 같은 일련의 만성 질환과 관련된 요인인 신체의 염증 과정에 영향을 미치는 중요한 역할을 합니다. 아침에 올바른 음식을 선택하면 신체의 열을 내리고 염증을 줄여 장기적인 건강을 개선할 수 있습니다.
오트밀
항염증 식품 중 오트밀은 이상적인 선택으로 간주됩니다. 이 곡물에는 혈당을 안정시키고 나쁜 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되는 수용성 섬유질의 한 형태인 베타글루칸이 많이 함유되어 있습니다.
메이요 클리닉에 따르면 베타글루칸은 심혈관을 지원할 뿐만 아니라 신체의 염증 반응을 줄이는 데에도 기여합니다. 보스턴 브리지 대학교의 영양사 조앤 오케 블레이크(미국 보스턴 브리지 미국)는 '아침에 따뜻한 오트밀 한 그릇은 저전력을 공급하고 오랫동안 포만감을 주며 효과적인 항염증 식단의 기초가 됩니다.'라고 강조했습니다.
열매
딸기 블라우젤리 라즈베리 모두 강력한 항산화 화합물인 안토시아닌이 풍부하며 이는 염증 반응을 촉진하는 원인인 산화 스트레스를 줄이는 능력이 있습니다. Journal of Nutrition에 게재된 한 연구에 따르면 매일 블라우젤리를 섭취하면 중년 여성의 염증 발진을 줄이는 데 도움이 됩니다.
하버드 공중 보건 대학의 에릭 림 교수는 '베리류를 정기적으로 섭취하면 심혈관 건강에 뚜렷한 이점이 있으며 전신 염증 반응을 줄일 수 있습니다.'라고 단언했습니다.
하아 씨앗 아마 씨앗
연어가 오메가-3로 유명하다면 치아씨드와 아마씨는 아침 식사로 편리한 선택입니다. 알파-리놀렌산(ALA): 식물성 오메가-3 형태로 EPA와 DHA찬으로 전환되어 염증을 억제하는 데 도움이 됩니다.
American Journal of Clinical Nutrition의 연구에 따르면 ALA가 풍부한 식단은 심혈관 질환 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 아침 스무디인 요거트 브로아에 치아씨 또는 아마씨 1큰술을 섞으면 섬유질 함량이 증가할 뿐만 아니라 건강한 지방도 보충할 수 있습니다.
저당 요구르트
Via 요구르트 특히 저당 식품은 소화 시스템을 지원하는 유익한 박테리아인 프로바이오틱스를 제공합니다. 장내 세균 불균형이 만성 염증과 밀접한 관련이 있다는 증거가 점점 더 많아지고 있습니다. 독일 Max Planck, 연구소의 Ruth Ley 박사는 '우리는 장내 미생물 시스템의 역할을 간과할 수 없습니다. 요구르트나 발효 식품에서 프로바이오틱스를 보충하면 신체의 염증 반응을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.'라고 말했습니다. 그러나 전문가들은 무
녹차
진한 커피 대신 아침 녹차 한 잔은 정신을 맑게 하고 염증을 효과적으로 억제하는 데 도움이 됩니다. 녹차에는 카테킨이 들어 있으며 특히 EGCG(에피갈로카테킨 갈레이트): 강력한 항산화 능력이 입증되었습니다. 하버드 헬스 퍼블리싱에 따르면 EGCG는 세포 손상으로부터 보호하고 혈액 내 염증 지수를 감소시키는 데 도움이 됩니다. 녹차를 정기적으로 마시는 것은 심혈관 질환 및 제2형 당뇨병 발병 위험 감소와도 관련
과학적인 아침 식사
건강한 아침 식사는 반드시 화려할 필요는 없습니다. 오트밀과 라베리를 곁들이고 치아씨드 한 스푼 저당 요구르트 한 상자를 넣고 라베리 녹차 한 잔으로 마무리하면 완벽한 항염증 식사를 할 수 있습니다. 중요한 것은 며칠 동안만 '항염증' 음식을 먹는 대신 이 습관을 꾸준히 유지하는 것입니다.
영양 전문가들은 아침 식사를 하루 종일 건강을 위한 '기대를 마련하는' 기회로 볼 것을 권장합니다. 섬유질 항산화제 오메가 3가 풍부한 식품을 선택하는 것은 신체가 염증을 퇴치하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 심혈관을 보호하고 소화를 돕고 안정적인 에너지를 유지하는 데 도움이 됩니다. 만성 질환이 증가하는 상황에서 아침 오트밀 한 그릇이나 딸기 몇 개는 때로는 장기 건강에 간단하면서도 효과적인 '약'이 될 수 있습니다.
