상추
양상추는 칼로리가 낮고 섬유질이 풍부하며 비타민이 풍부합니다. 양상추는 체중 조절과 소화를 돕는 데 도움이 됩니다. 양상추와 다른 많은 채소를 함께 섭취하면 혈중 지방 감소에 긍정적인 효과를 얻을 수 있습니다.
비름
비름은 매우 영양가가 높고 섬유질이 풍부하며 이 채소는 장을 깨끗하게 하고 콜레스테롤 흡수를 줄이는 데 도움이 됩니다. 비름의 높은 칼륨 함량은 또한 신체가 나트륨을 배출하는 데 도움이 되며 비름은 혈압을 낮추고 심혈관을 보호하는 데 도움이 됩니다.
비름 100g에는 약 메리그램의 섬유질이 들어 있어 장내 미생물 시스템을 개선하고 소화를 돕기에 충분합니다. 비름은 조리하기도 쉽고 가격도 저렴하며 매일 식사를 위한 건강한 선택입니다.
다시마
약간의 비린내가 나지만 다시마는 영양의 보고입니다. 그것은 많은 수용성 섬유질(알긴산염):을 함유하고 있으며 장에서 겔을 생성하는 능력이 있고 콜레스테롤이 혈액으로 흡수되는 것을 방지하고 과도한 양을 제거하는 데 도움이 됩니다.
다시마는 또한 갑상선 기능과 지방 대사를 지원하는 요오드가 풍부하여 동맥경화증 예방에 기여합니다. 요리할 때 다시마는 끓는 물에 데치고 냄새를 줄이고 풍미를 높이기 위해 식초나 마늘을 약간 첨가해야 합니다.
배추
캐슈넛은 칼로리가 낮고(약 12kcal/100g): 수분이 많고 비타민 C와 섬유질이 풍부합니다. 특히 찬은 글루코시놀레이트를 함유하고 있습니다. 글루코시놀레이트는 체내에서 이소티오시아네이트로 전환되는 물질로 찬은 간이 지방을 처리하고 간접적으로 혈중 지방을 감소시키는 데 도움이 됩니다.
가지
가지는 맛있을 뿐만 아니라 콜레스테롤 흡수를 억제하고 자유 라디칼을 제거하는 화합물인 솔라닌을 함유하여 혈중 지질을 낮추는 효과도 있습니다. 가지 껍질에는 혈관을 보호하고 동맥경화 위험을 줄이는 강력한 항산화제인 안토시아닌이 풍부합니다. 영양분을 많이 유지하려면 가지는 기름에 튀기는 대신 찌거나 굽는 방식으로 조리해야 합니다.
셀러리
셀러리는 혈압 강하 이뇨 및 심혈관 지원 능력으로 유명합니다. 혈압을 안정시키고 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되는 천연 항산화 화합물인 아피제닌을 함유하고 있습니다.
셀러리는 칼륨이 풍부합니다(약 320mg/100g): 혈압을 조절하고 심장에 대한 부담을 줄이는 데 도움이 됩니다. 셀러리 향을 좋아하지 않는다면 당근이나 사과와 함께 갈아서 마시기 쉽습니다.
