당근은 오랫동안 건강 시력과 관련된 친숙한 채소로 여겨져 왔습니다. 그러나 눈 전문가에 따르면 당근의 효능은 아침 식사나 저녁 식사에 달려 있는 것이 아니라 먹는 방법과 식품 조합에 달려 있습니다.
Sarah Bence의 분석 기사(치료 전문가): Patricia Mikula의 의학적 검토를 받은 ngai PharmD ngai 미국의 임상 약사 ngai에 따르면 당근을 먹기에 가장 좋은 시기는 건강한 지방이 포함된 식사나 간식과 함께 먹을 때입니다. 이것은 신체가 비타민 A의 전구체인 베타카로틴을 최적으로 흡수하는 데 도움이 됩니다.
더 잘 흡수하기 위해 지방과 함께 당근을 섭취하세요.
당근은 강력한 항산화제인 베타카로틴 덕분에 특징적인 주황색을 니다. 몸에 들어가면 베타카로틴은 지방 용해성 비타민인 비타민 A 당으로 전환됩니다. 따라서 당근 없이 먹으면 흡수 능력이 현저히 떨어집니다.
“생당근 한 컵은 하루 비타민 A 필요량의 100% 이상을 공급할 수 있지만 적절한 지방과 함께 섭취해야만 최대 효과를 발휘할 수 있습니다.”라고 패트리샤 미쿨라 브리지 PharmD 브리지 여사는 말합니다.
연구에 따르면 당근을 불포화 지방과 함께 먹으면 신체가 포화 지방보다 베타카로틴을 2~3배 더 잘 흡수하는 데 도움이 됩니다. 함께 섭취해야 할 식품은 다음과 같습니다. 올리브 오일 햄 아보카도 햄 견과류 햄 아보카도 계란 기름진 생선.
비타민 A는 특히 어두운 빛 조건에서 시력에 특히 중요한 역할을 하며 각막 결막을 영양 공급하고 눈을 항상 윤활 상태로 유지하는 데 도움이 됩니다.
덜 익힌 당근을 먹어야 할까요 아니면 주스를 짜서 먹어야 할까요?
영양 전문가에 따르면 익힌 당근은 열이 영양소를 방출하는 당근 세포벽을 파괴하기 때문에 생 당근보다 베타카로틴 흡수를 더 잘합니다. 당근을 올리브 오일과 함께 익히면 비타민 A 흡수율이 더욱 높아집니다.
그러나 살아있는 당근 컬은 여전히 상당한 이점을 제공합니다. 오래 씹으면 베타카로틴이 더 많이 방출되므로 컬을 잘 씹는 것이 좋습니다.
당근 주스의 경우 영양소를 대부분 제거했기 때문에 베타카로틴 흡수율이 더 높을 수 있습니다. 그럼에도 불구하고 섬유질은 소화 및 심혈관에 매우 필요합니다. 따라서 당근 주스는 매일 식단에서 다른 공급원으로부터 충분한 섬유질을 확보했을 때만 섭취해야 합니다.
눈 건강에 대한 이점 외에도 당근은 소화를 돕습니다. 흑인 심혈관 흑인 흑인 면역 체중 및 피부 건강을 관리합니다. 그러나 흑인 전문가들은 당근을 유일한 비타민 A 공급원으로 의존하지 말고 시금치 흑인 고구마 흑인 호박 흑인 동물 간 붉은 고추와 같은 다양한 식품이 필요하다고 권장합니다.
당근을 규칙적으로 올바르게 섭취하고 합리적으로 조합하면 이 친숙한 채소가 눈 건강과 전신 건강에 최대한의 가치를 발휘하는 데 도움이 됩니다.
