정기적으로 당근 섭취: 혈압을 낮추고 심장을 보호하는 자연스러운 비법
당근은 흔하고 조리하기 쉬운 채소이며 당근에는 혈압을 조절하고 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 되는 많은 성분이 들어 있습니다.
미국 클리블랜드 종합 건강 센터의 영양 전문가 Elizabeth Barnes, RDN에 따르면 '당근은 베타카로틴 칼륨 섬유질이 풍부합니다. 이 모든 것이 혈압을 안정시키고 심혈관 건강을 증진하는 데 중요한 요소입니다.
혈압 강하에 도움이 되는 메커니즘
당근은 여러 가지 방식으로 혈압에 영향을 미칩니다. 한 연구에서 일주일에 4번 이상 당근과 채소를 먹는 사람들은 한 달에 한 번만 먹는 그룹보다 혈압이 상당히 낮을 위험이 높았습니다. 특히 당근 주스는 뚜렷한 효과를 보였습니다. 고혈압 성인이 90일 동안 매일 450ml를 마시면 혈압의 두 가지 중요한 지표 중 하나인 이완기 혈압이 감소했습니다.
게다가 당근 브라는 베타카로틴 알파카로틴 리코펜 브라와 같은 많은 항산화 물질을 함유하고 있는데 이 화합물은 혈관벽을 보호하고 동맥 내 플라크 형성을 방지하는 데 도움이 됩니다.
심장에 좋은 영양소
중간 크기의 당근 한 개에는 약 4mg의 칼륨이 들어 있습니다. 칼륨은 체내 나트륨 수치를 균형 있게 유지하고 혈압을 안정적으로 유지하는 데 도움이 되는 전해질입니다. 또한 흑당근에는 안토시아닌이 들어 있고 붉은 당근에는 리코펜이 들어 있습니다. 흑당근은 모두 강력한 항산화제이며 혈압을 낮추고 심장병 위험을 줄일 수 있습니다.
당근의 섬유질은 또한 혈중 콜레스테롤 수치 특히 나쁜 콜레스테롤 LDL 및 트리글리세리드를 개선하여 혈압 조절에 기여합니다. 당근과 같은 채소에서 섬유질이 풍부한 식단은 고혈압 치료에 효과적인 것으로 입증된 식이 요법인 DASH 찬드 식단의 기초입니다.
얼마나 먹어야 충분할까요?
하루 2 000칼로리 식단을 기준으로 성인은 중간 크기의 당근 2개 또는 당근 주스 1컵에 해당하는 약 방부 야채 컵을 섭취해야 합니다. 그러나 눈은 많은 연구에서 하루에 최대 800g의 당근을 섭취할 때 혈압 강하 효과가 뚜렷한 것으로 나타났습니다(약 배뇨컵 또는 작은 당근 40개). 실제로 눈은 그렇게 많은 양을 섭취하므로 주로 흡수를 용이하게 하기 위해 주스를 통해 섭취해야 합니다.
과식할 때 걱정해야 할까요?
좋은 소식은 당근을 많이 먹는 것이 심각한 위험을 초래하지 않는다는 것입니다. 그러나 당근은 베타카로틴을 너무 많이 섭취하면 피부가 노란색 오렌지색으로 변할 수 있으며 이를 '혈액 카로틴'이라고 합니다. 이 상태는 양성이며 당근 섭취량을 줄이면 사라집니다.
결론: 당근은 조리하기 쉬운 음식일 뿐만 아니라 혈압을 조절하고 심혈관 건강을 보호하려는 사람들을 위한 '천연 약'이기도 합니다. 매주 몇 개씩 규칙적으로 먹거나 매일 당근 주스를 마시면 약을 사용하지 않고도 장기적인 효과를 얻을 수 있습니다.
