많은 가정에서 깨끗한 물을 마시는 목적으로만 사용합니다. 그러나 실제로는 물의 품질이 매일 식품의 안전성과 영양가에 직접적인 영향을 미칩니다. 재료 가공부터 어린 아이를 위한 요리까지 적절한 시기에 깨끗한 물을 사용하면 잠재적인 건강 위험을 크게 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
인도 유레카 포브스의 물 과학 책임자인 안일 쿠마르 박사에 따르면 식품 안전과 가정 건강을 보장하기 위해 최소 6건의 경우 정제수를 사용해야 합니다.
과일과 채소 씻기
과일과 채소는 수확, 운송 및 판매 과정에서 토양, 먼지, 박테리아 및 농약 잔류물과 자주 접촉합니다. 정수로 씻으면 특히 생으로 먹거나 최소한으로 가공된 식품의 경우 일반적인 정수보다 이러한 불순물을 더 효과적으로 제거하는 데 도움이 됩니다. 이것은 간단하지만 소화관 감염 위험을 줄이기 위한 필수적인 단계입니다.
아기를 위한 음식을 요리하거나 분유를 타세요.
신생아와 어린이는 면역 체계가 불완전하므로 수질에 매우 민감합니다. 심지어 소량의 중금속, 박테리아 또는 잔류 화학 물질도 건강에 영향을 미칠 수 있습니다.
쿠마르 박사는 순수한 물을 사용하여 죽을 끓이거나, 채소를 찌우거나, 음식을 갈거나, 분유를 섞으면 어린이의 안전을 최대한 보장하고 소화 불량 및 감염 위험을 줄이는 데 도움이 된다고 말했습니다.
매일 차, 커피, 음료를 만드세요.
물은 차, 커피 또는 수분 보충제와 같은 음료의 대부분을 차지합니다. 순수한 물은 염소, 과도한 미네랄 및 용해성 불순물을 제거하여 음료의 맛을 개선하는 데 도움이 됩니다. 동시에 이는 보온병과 커피 메이커의 잔해를 제한하여 장치를 더 내구성 있게 만듭니다.
전문가에 따르면 허브차를 끓이든 전해질 수분 보충제를 끓이든 순수한 물은 여전히 더 안전한 선택입니다.
수프와 매일의 음식 준비
많은 요리가 삶거나, 끓이거나, 끓이는 방식으로 조리되며, 물은 전반적으로 사용되는 성분입니다. 수질이 보장되지 않으면 오염 물질이 요리 과정에서 식품에 침투할 수 있습니다.
순수한 물을 사용하면 음식의 자연스러운 풍미를 보존하고, 특히 오래 요리해야 하는 요리의 경우 박테리아, 중금속 및 유해한 불순물에 감염될 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
콩, 쌀, 곡물 담그기
담그는 것은 식품 조리에 흔한 단계이며, 콩과 곡물을 더 부드럽고, 요리하기 쉽고, 소화가 잘 되는 데 도움이 됩니다. 그러나 깨끗하지 않은 물에 장기간 담그면 박테리아가 번식할 수 있는 조건을 만들 수 있습니다.
쿠마르 박사에 따르면 순수한 물을 담그면 위생을 보장하고 재료 구조를 개선하며 요리 후 풍미를 더 잘 유지하는 데 도움이 됩니다.
식품 조리 전 손 씻기
식품 안전은 재료뿐만 아니라 개인 위생 습관에서도 시작됩니다. 요리 전에 깨끗한 물로 손을 씻으면 식수에서 세균, 화학 물질 또는 불순물을 식품에 넣을 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 이것은 작은 단계이지만 주방을 깨끗하고 안전하게 유지하는 데 중요한 기여를 합니다.
