마늘을 좋아하는 사람들에게 희소식: 마늘을 올바르게 섭취하면 심혈관 건강 면역력 및 소화기 건강에 많은 이점을 가져다줄 수 있습니다.
영양 전문가 엘리자베스 워드 박사(미국):에 따르면 마늘의 알리신 화합물은 불안정한 식단을 가진 사람들의 염증 반응을 줄이고 경미한 혈압 조절을 지원하는 데 중요한 성분입니다. 그녀는 '마늘의 황 화합물은 찧거나 으깨면 가장 강력하게 활성화되며 마늘 한 쪽을 통째로 먹을 때보다 생물학적 효과가 더 좋습니다.'라고 말했습니다.
뿐만 아니라 흑마늘은 면역 체계를 지원하는 능력도 있는 것으로 알려져 있습니다. Journal of Nutrition에 게재된 보고서에 따르면 성인이 마늘을 정기적으로 (식단에서 적절한 양으로) 섭취하면 면역 장벽을 강화하는 데 도움이 되는 천연 활성 물질 덕분에 마늘을 사용하지 않는 그룹보다 감기에 걸릴 확률이 낮습니다.
식품 전문가 마이클 그레거(미국) 박사도 소화기 건강에 대한 마늘의 역할을 강조했습니다. 그는 마늘의 프리바이오틱스가 장내 유익균인 왕에게 좋은 식품 공급원이며 일부 사람들의 소화 능력 개선과 팽만감 감소에 기여한다고 말했습니다.
그러나 전문가들은 건강한 사람의 경우 하루에 1-2쪽 정도의 마늘을 적당히 섭취할 것을 권장합니다. 위장 질환 역류 질환이 있거나 항응고제를 사용하는 사람은 마늘이 약효를 자극하거나 영향을 미칠 수 있으므로 의사와 상담해야 합니다.
마늘은 '병을 치료하는 약'은 아니지만 올바른 방법으로 사용하면 영양소는 건강한 생활 방식과 결합되어 전반적인 건강을 증진하는 데 도움이 되는 강력한 조력자가 될 수 있습니다. 이것은 이 친숙한 향신료의 따뜻하고 독특한 맛을 좋아하는 사람들에게 정말 기쁜 소식입니다.
