중국 국가보건위원회의 성인의 고요산혈증 및 통풍 치료 영양 지침(2024)에 따르면 환자는 극단적인 금식 대신 다양한 식단을 구성하고 퓨린, 과당 및 알코올이 풍부한 식품을 통제해야 합니다.
고요산혈증은 현재 중국 성인의 약 14%에 영향을 미치고 있으며, 통풍 발병률은 약 0.86-2.20%입니다. 이 질병은 에너지가 풍부한 식단, 과도한 음료 및 과체중, 비만과 밀접하게 관련되어 증가하고 젊어지는 경향이 있습니다.
지침에 따르면 환자는 5가지 영양 원칙을 유지해야 합니다.
첫째, 다양한 음식을 섭취하고 퓨린을 조절합니다. 매일 다양한 식품군을 섭취하고, 통곡물, 녹색 채소, 과일, 우유, 계란, 살코기를 적절한 양으로 우선적으로 섭취해야 합니다. 간, 신장, 심장과 같은 동물 내장에는 퓨린이 많이 함유되어 있으므로 최대한 제한해야 합니다. 반대로 계란과 우유는 퓨린 함량이 낮습니다. 콩과 두부, 건두부와 같은 콩 제품은 적당량으로 섭취할 수 있습니다.
둘째, 녹색 채소, 우유를 늘리고 과당을 제한해야 합니다. 환자는 매일 최소 500g의 채소를 섭취해야 하며, 그 중 짙은 색의 채소가 절반 이상을 차지합니다. 매일 약 300ml의 우유 또는 유제품을 섭취할 수 있습니다. 과일은 하루에 약 200-350g을 섭취해야 하며, 과당이 많은 식품과 음료는 제한해야 합니다.
셋째, 충분한 물을 마시고 술과 맥주를 제한하십시오. 심장 및 신장 질환이 없는 경우 수분 섭취를 제한해야 하며, 환자는 매일 약 2,000~3,000ml의 물을 마시고 정수를 우선적으로 섭취할 수 있습니다. 술과 맥주는 요산 증가 및 급성 통풍 발작의 위험을 증가시키므로 제한해야 합니다.
넷째, 단백질 식품을 가공합니다. 소금과 기름을 줄이고 튀김 요리와 진한 육수를 제한해야 합니다. 고기 요리는 삶거나 데칠 수 있으며 삶거나 끓인 물은 마시지 않아야 합니다.
다섯째, 적절한 체중을 유지하십시오. 과체중, 비만은 요산 증가 및 통풍 위험을 증가시킵니다. 환자는 체질에 맞는 규칙적인 운동과 함께 에너지 조절을 병행해야 합니다.
또한 식단은 체질, 질병 및 계절에 따라 조정해야 합니다. 통풍 환자는 특히 환절기에 몸이 추워지는 것을 피해야 합니다. 왜냐하면 낮은 온도는 급성 통풍 발작의 위험을 증가시킬 수 있기 때문입니다.
퓨린을 조절하는 것이 절대적인 다이어트를 의미하는 것은 아닙니다. 다양한 식단, 충분한 물 마시기, 술과 맥주 제한, 체중 조절 및 운동 유지는 환자가 고혈당과 통풍을 더 잘 조절하는 데 도움이 되는 중요한 요소입니다.
