우유 및 유제품
많은 사람들이 고구마를 먹은 후 우유를 마시거나 요구르트를 먹는 습관이 있습니다. 그러나 미국의 유명 영양 전문가인 마이클 그레거 박사에 따르면 "고구마에는 천연 설탕과 전분이 함유되어 있으며, 우유의 단백질과 지방을 만나면 소화 과정을 늦추고 복부 팽만감, 소화 불량을 유발할 수 있습니다. 특히 유당에 민감한 사람들에게서 그렇습니다." 이러한 조합은 일부 사람들이 식사 후 팽만감, 복통을 느끼게 할 수 있습니다.
신 과일 종류
고구마는 오렌지, 레몬, 녹색 망고와 같은 신 과일과 함께 섭취하는 것을 피해야 합니다. 신 과일의 구연산은 고구마의 전분과 반응하여 위장 발효를 유발할 수 있습니다. 이것은 복부 팽만감을 유발할 뿐만 아니라 영양소 소화 효과를 감소시킵니다. 영국 영양사 제인 클라크는 "신 과일은 위산 분비를 자극하고, 고구마 전분은 최상의 소화를 위해 가벼운 알칼리성 환경이 필요합니다."라고 설명합니다.
콩과 콩류
콩, 완두콩, 콩에는 섬유질과 올리고사카라이드가 많이 함유되어 있어 많은 사람들에게 소화가 잘 안 되는 화합물입니다. 섬유질이 풍부한 고구마와 함께 섭취하면 소화 시스템이 "과부하"되어 팽만감, 복부 팽만, 식후 불편함을 유발하기 쉽습니다. 영양 전문가들은 소화 장애가 쉽게 발생하는 경우 식사 중에 이 두 가지를 분리하는 것이 좋다고 권장합니다.
전문가들은 또한 각 신체가 다르게 반응하므로 체질에 따라 식단을 적절하게 조정해야 한다고 지적합니다. 고구마의 영양학적 이점을 최적화하고 싶다면 녹색 채소와 저지방 단백질, 중화되고 소화가 잘 되는 식품과 결합하여 식사를 맛있고 건강에 좋게 만드십시오.
