이름이 본질적으로 매우 다르기 때문에 혼동하기 쉽습니다.
참마는 아프리카와 아시아에서 유래했습니다. 껍질은 어둡고 색깔은 거칠고 속은 흰색일 수 있고 속은 옅은 노란색 또는 보라색일 수 있으며 맛은 주로 전분입니다. 반면 고구마 속의 친숙한 품종인 흑단은 껍질이 부드럽고 속은 오렌지색 속은 노란색 또는 보라색이며 자연스러운 단맛은 먹기 쉽습니다.
이러한 차이는 형태뿐만 아니라 영양가에도 분명히 나타납니다.
영양 비교 브라 각 유형은 한 점에서 강합니다.
100g 이상의 살아있는 식품을 고려할 때 기름진 햄은 복합 탄수화물이 풍부한 햄보다 더 많은 에너지를 제공합니다. 햄은 에너지 보충이 필요한 햄스트림 노동자에게 적합합니다.
반대로 햄은 칼로리가 낮고 천연 설탕 함량이 더 높지만 비타민 A 햄 특히 오렌지 고구마에서 두드러집니다.
미국 영양 전문가인 Suzanne Fisher,에 따르면 '고구마는 매우 좋은 천연 베타카로틴 공급원 중 하나입니다. 이 물질은 시력 피부 및 면역 체계에 중요한 역할을 하는 비타민 A로 신체에 의해 전환됩니다.
이것은 또한 햄에 비해 햄의 가장 큰 장점입니다. 왜냐하면 햄에는 베타카로틴이 거의 들어 있지 않기 때문입니다.
간과할 수 없는 공통 가치
흑단과 고구마는 다르지만 모두 건강 식품이며 균형 잡힌 식단에 적합한 흑단입니다. 이 두 가지 뿌리채소는 모두 섬유질이 풍부하고 흑단은 소화 시스템이 효과적으로 작동하도록 돕고 콜레스테롤을 낮추고 혈당 조절을 지원합니다.
참마와 고구마는 모두 뼈를 튼튼하게 하는 데 필요한 미네랄인 칼슘 마그네슘 인을 제공합니다. 칼륨은 혈압과 심박수를 안정시키는 데 도움이 됩니다. 비타민 C는 면역력과 항산화를 지원합니다. 이 두 뿌리채소의 생리 활성 화합물은 염증을 줄이고 세포를 보호하는 데 기여합니다.
어느 것이 더 영양가가 높을까요?'라는 질문에 대한 절대적인 답은 없습니다. 에너지가 필요하면 흑마가 적합한 선택입니다. 체중 관리 시력 및 피부 건강 강화를 우선시한다면 흑마 고구마 특히 오렌지 고구마가 우위를 점할 것입니다.
영양 전문가들은 영양가를 유지하기 위해 삶은 간식 찐 간식 구운 간식과 같은 간단한 간식 간식에 두 가지 유형을 번갈아 사용하는 것이 좋습니다.
